Рецепт супу Вонтон ЕДЕКА

Смачна азіатська кухня: рецепт супу вонтон Азіатська кухня має безліч смачних супчиків з екзотичними спеціями та дрібними відкладеннями. Сюди також входить наш суп wonton з наповненими варениками.

вонтон

  • Для тесту wonton:
  • 200 г пшеничного борошна (тип 405)
  • 1 щіпка солі
  • 1 яйце
  • Для начинки:
  • 10 г імбиру
  • 2 зубчики часнику
  • 200 г свинячого фаршу
  • 2 ст. Ложки соєвого соусу
  • 1 щіпка перцю
  • Для супу:
  • 2 маленькі морквини
  • 3 зелені цибулини
  • 1 лайм, з них сік
  • 1 брокколі
  • 1 червоний перець
  • 2 пак чой
  • 150 г гриба шиітаке
  • 100 г цукрового горошку
  • 800 мл птиці
  • 3 ст. Ложки соєвого соусу, легкий
  • 2 ст. Ложки устричного соусу
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка чорного перцю, меленого
  • Крім того:
  • Борошно для робочої поверхні
  • Зелень коріандру, для гарніру

Замісіть в мисці борошно, сіль і яйце з 3-4 столовими ложками води, щоб вийшло гладке тісто. Дайте відпочити накритим протягом 30 хвилин. Розкачайте тісто товщиною 2-3 мм на присипаній борошном робочій поверхні і наріжте квадратиками 6х6 см. Злегка припудріть борошном і відкладіть. Продовжуйте це робити, поки тісто не буде витрачено.

Для начинки почистіть імбир і дрібно натріть його. Очистіть часник і видавіть його через часникодавку. Змішайте фарш із сумішшю часнику, імбиру та сої. Приправте за смаком перцем.

Для супу очистіть моркву від шкірки і наріжте паличками розміром укусу або клинками. Промити зелену цибулю, відрізати кінці і нарізати дрібними рулетами. Вимийте лайм, розріжте навпіл і вичавіть сік. Розділіть брокколі на маленькі квіточки, вимийте і процідіть. Болгарський перець вимити, вирізати держак і серцевину і нарізати дрібною соломкою. Розділіть пак-чой на окремі листки, помийте, струсіть насухо і розріжте навпіл. Очистіть гриби шиітаке і наріжте скибочками.

Варіть брокколі в достатньо злегка підсоленій воді протягом 3 хвилин, поки не закріпиться до місця укусу, процідіть, промийте крижаною водою і злийте. Нехай сніговий горошок тане.

Розстеліть аркуші тіста wonton на злегка присипану борошном робочу поверхню. Зовнішні краї тіста шириною ½ см протріть водою. Покладіть по 1 столовій ложці начинки з фаршу на кожен центр тіста. Тепер змастіть начинку невеликою кількістю води і притисніть краї тіста.

Доведіть курячий бульйон у великій каструлі до кипіння, додайте всі овочі та вонтон і тушкуйте близько 5 хвилин. Приправте соєвим соусом, устричним соусом, сіллю і перцем.

Прикрасьте суп вонтон свіжим коріандром і подавайте до столу.

Доведіть м’ясний бульйон до кипіння, варіть у ньому кріп та перець протягом 5 хвилин. Додайте Ван Тан, залишок зеленої цибулі та зелень і тушкуйте 2 хвилини. Подавати, посипавши зеленню коріандру. Дізнайтесь більше тайських рецептів та азіатських рецептів або чудових страв з китайською капустою. Спробуйте також наші рецепти вареників, такі як цей рецепт пельменів та смачна японська локшина. Чудовий рецепт класичного супу з локшиною та овочами можна знайти тут.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 45 хв 45 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену

Рецепти азіатських супів з локшиною, варениками та ко.

Рецепт супу Вонтон: вегетаріанські пельмені з овочами

Більшість рецептів азіатських супів містять м’ясо, але, звичайно, ви також можете приготувати зігріваючі омолоджувачі вегетаріанські. Курку в нашому рецепті супу Том Ка Гай можна легко замінити тофу. Ви можете просто наповнити свої винтани овочевою сумішшю подрібненої моркви та китайської капусти, або паростками квасолі маш та шпинатом. Щоб вареники зберегли вміст, обмажте краї розстелених листів тіста трохи збитим яєчним білком або водою як «клей», покладіть посередині овочеву начинку, потягніть куточки вгору і трохи скрутіть. Якщо ваш wonton цього не тримається, ви також можете сформувати прості трикутники. Якщо у вас вдома немає азіатських інгредієнтів для бульйону, ви можете просто зробити і наповнити мішечки з локшиною самостійно. Наприклад, у прозорому овочевому супі, наприклад, мішки з базиліком та сиром теж дуже смачні - у нашому рецепті використана суміш рікотти та твердого сиру.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини