Рецепт супу з картоплі, моркви та гороху - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Рецепт багатий на смаки своїм складом з горохом, картоплею, зеленою квасолею, морквою, селерою, кабачками та шпинатом.
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 20 хв
- Складність: Легка
- Тип страви: Супи та бульйони
- Калорії/людина: 137
Інгредієнти
- 100 г гороху
- 150 г картоплі
- 1 гілочка розмарину
- 1 помідор
- 1 цибулина
- 50 г зеленої квасолі
- 200 г моркви
- 1 стебло селери
- 1 кабачок
- 50 г свіжого шпинату
- 1 кубик курячого бульйону
Підготовка рецепта
Підготовка овочів
Помийте і почистіть овочі, а цибулю подрібніть.
Помідор відварити, очистити від шкірки і розрізати на 4.
Наріжте кубиками моркву, картоплю, кабачки та селеру.
Поріжте шпинатові хвости і обріжте листя. Зарезервуйте помідори та шпинат.
Приготування овочів
Покладіть усі інші овочі в каструлю з 1 3/4 літра води, кубиком курячого бульйону та гілочкою розмарину. Посолити і поперчити, довести до кипіння і варити 15 хвилин.
Додайте помідори та шпинат і варіть ще 5 хвилин.
Оздоблення
Подавайте гарячим або теплим залежно від сезону. За смаком посипте тертим пармезаном.