Рецепт супу з морепродуктів - підходить для особливих гостей

Свободи для жінок, 13 вересня 2017 р., 19:00

У мене не було сміливості приготувати цей рецепт супу з морепродуктів до вчорашнього дня! Я знайшов хороший запас морепродуктів, і суп вийшов смачним!

Інгредієнти для рецепту супу з морепродуктів:

● 15 кілець кальмарів
● 2 столові ложки олії

● 250 мл сухого білого вина
● зубчик часнику ● цибуля
● 1/2 червоного болгарського перцю
● 3 дуже стиглих або консервованих помідора
● 2 шматки білої риби
● петрушка

1. Вимиті мідії кип’ятять 8 хвилин, без кришки, а воду, в якій вони варилися, фільтрують і зберігають.
2. Нагрійте половину кількості олії, соте кільця креветок і кальмарів 3-4 хвилини. Влити вино і кип’ятити ще хвилину. Зіставити сіль і перець.
3. На решті олії смажте цибулю з часником протягом 5 хвилин. Додайте воду з киплячих мідій і перцю, очищену і нарізану кубиками, потім помідори і варіть 10 хвилин на повільному вогні.
4. Додайте рибу, накрийте кришкою, залиште на 5 хвилин, додайте мідії та кільця кальмарів і подавайте до рубаної зелені.

---