Рецепт тагіна для схуднення баранини

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 500 г плеча баранини
  • 2 моркви
  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • 2 цибулини
  • 1 чайна ложка імбиру
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка кориці
  • 2 столові ложки коріандру
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 45 хв
  • Готування: 120 хв

М’ясо наріжте кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Помийте і подрібніть трави.

У тагіні підсмажте м’ясо та цибулю протягом декількох хвилин на 1 столовій ложці оливкової олії.

Посипте імбиром, петрушкою і куркумою, посоліть і поперчіть. Залиште підрум’янюватися на 15 хвилин на повільному вогні, помішуючи.

Тим часом очистіть моркву, помийте кабачки та баклажани, а потім наріжте їх паличками довжиною близько 4 см.

Помістіть овочі в салатник, обмажте рештою зелень і спецій, ложкою оливкової олії, сіллю і перцем. Потім полийте м’ясо.

Накрийте кришкою і тушкуйте 1 год. 30 на слабкому вогні. Подавати гарячим з манною крупою !