Рецепт Тартар Дюкан з двома лососем та ікрою лосося - Supertoinette

Найкращі рецепти у відео

Рецепт Дюкана: Тартар з двома лососем та ікрою лосося

Найкращі рецепти у відео

Рецепт Дюкана: Тартар з двома лососем та ікрою лосося

Повідомлення від вахіне »21 травня 2004 р. [17:44]

двома

ТАРТАРИ З ДВОХ ЛОСОСІВ ТА ЛОСОСЯ ЯЙЦЯ * PP *


не готувати . за 6

300г філе свіжого лосося
300г нарізаного копченого лосося
200г яєць лосося
1 чайна ложка гірчиці
1 жовток
сік 1/2 лимона
100г 0% сиру
1 пучок кропу

вимийте, відіжміть і видаліть листя з кропу, тримайте 6 гарних гілочок для прикраси, а решту дрібно наріжте
з’єднати гірчицю, зварене круто яйце і подрібнене. додати лимонний сік і подрібнений кріп

Наріжте копчений лосось квадратиками 1 см . (ножицями це простіше)
так само поріжте свіже філе лосося.

Змішайте рибу з кроповим соусом
Присутні в окремих склянках, а коли готові подавати, додайте 1 чайну ложку яєць лосося та прикрасьте гілочками кропу