Рецепт томатного рибного супу ЇЖТЬ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,9 мг | (113%) | |
| Вітамін D | 20,2 мкг | (101%) | більше |
| Вітамін Е | 10 мг | (83%) | |
| Вітамін К | 15,6 мкг | (26%) | |
| Вітамін B₁ | 0,7 мг | (70%) | |
| Вітамін B₂ | 1,3 мг | (118%) | |
| ніацин | 21,8 мг | (182%) | |
| Вітамін B₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолієва кислота | 172 мкг | (57%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,5 мг | (25%) | |
| Біотин | 17,5 мкг | (39%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 23,9 мкг | (797%) | більше |
| вітамін С | 50 мг | (53%) | |
| калію | 2187 мг | (55%) | більше |
| Кальцій | 200 мг | (20%) | більше |
| магнію | 186 мг | (62%) | більше |
| залізо | 13,4 мг | (89%) | більше |
| йод | 525 мкг | (263%) | більше |
| цинку | 6,4 мг | (80%) | більше |
| насичених жирів | 12,4 г. | ||
| сечова кислота | 365 мг | ||
| холестерин | 484 мг | більше | |
| Загальний цукор | 10 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте і подрібніть помідори. Очистіть і наріжте кубиками цибулю і часник. Нагріти олію. Обсмажте в ньому цибулю і часник. Додайте помідори і тушкуйте на кришці 20 хвилин.
Мідії ретельно промити під проточною водою (видалити відкриті мідії). Покладіть мідії в каструлю. Влийте рибний бульйон і біле вино і варіть під кришкою 6-8 хвилин, поки мідії не відкриються. Зітріть мідії, зібравши брагу.
Процідити помідори через сито. Додайте мідійний запас, крем-крем та нагрійте. Приправте невеликою кількістю солі і перцю.
Вийміть мідії з шкаралупи. Очистіть моркву. Очистіть і помийте зелену цибулю. Моркву та зелену цибулю наріжте дуже тонкою соломкою.
Наріжте рибне філе шматочками розміром з укус. Додайте до рибного супу з овочами та скумбріями і варіть 5-6 хвилин. Нарешті додайте мідії і знову приправте. Подавати, прикрасивши кропом.