Рецепт торт-гриль - кулінарні рецепти та дієти
Рецепт тортів на грилі
інгредієнти
500 г борошна, 200 г сала, масла або маргарину, 200 мл сметани, жовток, ціле яйце, 50-100 г цукру, 100 г мелених горіхів (можливо, без горіхів), розпушувач, сік і цедра 1/2 лимона, чайна ложка дрібної солі, банка з 400 г кислого варення (абрикоса, вишні або смородини), конверт з ванільним цукром.
Як приготувати торт для барбекю
У мисці змішайте ложкою м’який жир, сіль, жовток, ціле яйце, лимонний сік і шкірку, сметану і, нарешті, борошно, разом із меленими волоськими горіхами та розпушувачем. Якщо волоські горіхи не додані, додайте близько 50 г борошна. Добре перемішайте, не помішуючи. Тісто має бути доброчесним. Залиште охолоджуватися, щоб жир застиг (30 хвилин). Візьміть половину тіста і викладіть його на лист відповідно до розмірів великого піддону приблизно 26/44 см. Лист можна розтягнути товщі, щоб легше піднятися зі столу, склавши втричі, як у попередніх рецептах; після того, як його поміщають в лоток, краї відкривають і розтягують рукою, щоб покрити весь лоток; намазати варенням.
З решти тіста (залишеного для охолодження) роблять рулети, товщиною макарони, які потім кладуть на відстані 2 см між ними, на варення, по діагоналі, починаючи з двох протилежних кутів (на всій поверхні). Покладіть ще один ряд рулетів таким же чином, над першим, починаючи від інших протилежних кутів, також з відстанню 2 см між ними, утворюючи таким чином решітку. Решта яєчних білків збийте трохи виделкою і змастіть решітку (щіткою).
Або, щоб заощадити час, замісіть тісто, щоб зробити його більш доброчесним, а потім натріть його на аркуші, змащеному варенням (див. «Горіхи»). Поставте піддон у духовку на середній вогонь, де він залишається на 30-40 хвилин; через 20 хвилин зменште вогонь, щоб пиріг не сильно підрум’янився.
Залиште в піддоні охолоджуватися, потім порошком з цукром та ванільним цукром наріжте діаманти. Якщо ще є тісто, приготуйте круасани.