Рецепт Торт зі сливами та бісквітами Торти Коментовані рецепти

Інгредієнти/склад:

Для тіста:
- борошно,
- 1 пакет сухих дріжджів,
- 100 мл теплого молока,
- 80 г цукру,
- 150 г м’якого вершкового масла,
- 1 або.

Для начинки:
- 1,5 кг сливи,
- 700 мл молока,
- 1 пакетик ванільного цукру,
- 75 г старий,
- 160 г сірого,
- терта цедра лимона,
-6 яєць.

Крім того
- 100 г печива,
- 1 пакетик ванільного цукру,
- 2-3 столові ложки цукру.

Підготовка:

1. Замісити тісто з вищезазначених інгредієнтів, накрити рушником і дати піднятися на теплі 30 хвилин.

2. Вимийте сливи, розламайте їх навпіл і видаліть насіння. Поставте молоко, цукор та ванільний цукор на вогонь, а коли він закипить, додайте манну крупу і цедру лимона і дайте йому набрякати близько 5 хвилин, на повільному вогні. Зніміть казан з вогню, змішайте жовтки і дайте складу охолонути.

3. Ще раз замісити тісто, викласти його в змащений жиром деко, піднявши його приблизно на 2 см по краях, накрити кришкою і дати піднятися ще хвилин 15.

4. Подрібніть печиво і посипте тісто. Збийте яєчні білки, включіть їх до складу манної крупи і намажте отриманий таким чином крем на тісто, а зверху покладіть сливи.

5. Поставте пиріг у духовку і випікайте 65-70 хвилин при 175 градусах С. Приблизно через 45 хвилин накрийте алюмінієвою фольгою, щоб він не підгорів на поверхні. Вийнявши з духовки, посипте цукром та ванільним цукром і дайте охолонути.

---