Рецепт - тріска Chiquetaille з французьким огірком у відео

Хороший салат.

chiquetaille

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1 вапно
  • Цедра половини лимона
  • Оливкова олія
  • 1 ложка подрібненого чилі
  • 1 зубчик часнику
  • 2 французьких огірка
  • 1 пучок цибулі-цибулі (зелена цибуля) або 2 зелені цибулі
  • 400 г передсоленої тріски

Підготовка

Крок 1:

Замочіть тріску на 1 годину у 10-кратному обсязі холодної води. Злийте тріску, покладіть її на алюмінієву фольгу, збризніть оливковою олією, а потім покладіть під решітку духовки на кілька хвилин. Зарезервуйте і дайте охолонути.
За цей час французькі огірки розріжте навпіл, видаліть насіння, а потім подрібніть їх дуже дрібно.

2-й крок:

М'ять тріску пальцями.
Подрібніть цибулю, часник, перець чилі і цедру лимона, змішайте з тріскою, а потім з огірками. Полити лимонним соком і краплинкою оливкової олії.
Подавайте охолодженим.