Рецепт вашої печінки Хумус із червоного буряка з солодка картопля

Опубліковано Katharina Ziegelbauer 26 вересня 2017 р. - 18 коментарів

печінки

Сьогодні я хочу показати вам смачний рецепт, який, на думку TCM, спеціально зміцнює вашу печінку: хумус з буряка (буряка) з солодкими картопляними талерами.

Раніше я ніколи не наважувався купувати буряк. Бо я просто не знав, як їх приготувати!

На щастя, це працює дуже легко - Одягніть рукавички, очистіть від шкірки очистителем, наріжте шматочками і варіть до м’якості! Або ви можете готувати їх цілими, поки вони не стануть м’якими, і лише потім очищати від шкірки - це ще простіше. Вони також смачні при запіканні цілими в духовці (але це був би інший рецепт).

Ви можете знайти більше рецептів для зміцнення печінки, списки підходящих продуктів і трав для дефіциту печінкової крові, застою печінки Ці або тепла печінки у моєму Книга "Сильна печінка завдяки правильному харчуванню. З 6-тижневою програмою детоксикації" (Кнайп-Верлаг), з великою кількістю практичних порад, рецептів, рослинних ефектів, списків продуктів харчування тощо. Є в книгарнях!
Ви також можете скористатися книгою, щоб з’ясувати, що означають ваші симптоми та яка їжа корисна для вас.

Інгредієнти для бурякового хумусу з солодкими картопляними талерами

Буряк, нут (банка або банка, органічна), солодка картопля, петрушка або базилік, трави Провансу, коріандр (мелений), кмин (мелений), кунжут (тахіні), оливкова олія, лимон, сіль

час приготування становить близько 40 хвилин, сума призначена для 3-4 осіб.

рецепт

  • Почистіть 3 великі солодкі картоплі і наріжте їх хрест-навхрест тонкими скибочками
  • Викладіть на деко на пергаментному папері, капніть на нього близько 2 столових ложок оливкової олії
  • Приправте зеленню з Провансу та кмином (приблизно по 1 чайній ложці), добре приправте сіллю
  • Випікайте в духовці при 180 градусах близько 40 хвилин, поки вони не стануть злегка хрусткими.
  • Очистіть 2 менші буряки кухонними рукавичками, наріжте невеликими шматочками (використовуйте великий гострий ніж) і варіть у воді приблизно 20 хвилин до м’якості
  • Вимийте 1 склянку готового нуту і покладіть у міску для змішування з 2 столовими ложками тахіні, 3 столовими ложками оливкової олії, 1/4 чайної ложки кмину і невеликою жменею петрушки
  • Додайте шматочки буряка, все перемішайте, приправте сіллю і лимоном (якщо суміш занадто тверда, додайте трохи варильної води або оливкової олії)
  • Налийте хумус у маленькі чашки та переверніть їх на тарілку, подавайте до талерів із солодкої картоплі

Ви також можете опустити кунжутну пасту, тоді просто використовуйте більше оливкової олії. Спробуйте пюре авокадо замість буряка, це теж дуже добре! До речі, авокадо спеціально зміцнює печінковий інь і має охолоджуючий ефект.

Ефект бурякового хумусу з талерами солодкої картоплі згідно з TCM

Буряк (буряк) є термічно нейтральним і живить кров печінки (це допомагає, наприклад, при сухих очах, ламкості нігтів, внутрішньому неспокої, випадінні волосся та проблемах сну).

Він розсіює вологе тепло з печінки (це допомагає при жирній шкірі голови та лупи, підвищеному рівні холестерину, липкому стільці, герпесі, вуграх та неприємному запаху з рота).

Це також допомагає вашому серцю при внутрішньому неспокої та проблемах зі сном. Буряк заспокоює шен, наш розум. І це рухає Liver Qi - справжній універсал для печінки!

Солодка картопля є термічно нейтральними і особливо зміцнюють шлунок та селезінку та формують інь (це допомагає, наприклад, при виснаженні, сухості шкіри та нічному потовиділенні). Вони також живлять кров печінки і допомагають виводити вологу.

Ви можете використовувати солодку картоплю подібно до картоплі, хороший рецепт - наприклад, солодке картопляне пюре (відваріть до м’якості та розімніть, змішайте з невеликою кількістю вершкового масла та меленого коріандру, солі).

Коментарі

Привіт, Катаріно,
Я давно отримую ваш бюлетень і вже купив вашу книгу про печінку. У мене вже якийсь час проблема із посухою. Мені 57 років, і я відчуваю, що всередині пересихаю. Мої слизові оболонки, а також очі сухі. Чи це має щось спільне з менопаузою, чи я можу взяти його під контроль за допомогою правильних продуктів? Сподіваюся, ви можете дати мені кілька порад щодо того, як це зробити під контролем. Дякую і вітаю

Шановна Романо,
дякую за ваш коментар!
Якщо у вас внутрішня посуха, найголовніше - це посилити соки, вживаючи велику кількість соковитої їжі. Тож овочеві супи, компоти, рагу з великою кількістю овочів, пишна їжа. Бажано щодня. І використовуйте хороші жири, такі як оливкова олія, мигдальне масло, масло, вершки, кунжутна олія, лляне масло, горіхи та насіння. Крім того, уникайте гострих спецій та занадто багато гірких напоїв, таких як чорний чай, кава та зелений чай; вони ще більше висушать вас.
Детальніше про менопаузу можна дізнатися тут: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/wechseljahre-nach-tcm-ursac.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Привіт, Катаріно, ще раз дякую за обмін та цінну інформацію!

Ідея рецепту солодкої картоплі: 2/3 солодкої картоплі нарізати великими кубиками з 1/3 пастернаком, варити до м’якості, потім грубо розім’яти картоплерушкою, скласти хороший шматок сметани вершкового масла, додати сіль та мускатний горіх (залежно від сезону та сезону, можливо кориці або кардамону ) Приправте за смаком, а зверху свіжою петрушкою або коріандром;) шматочком риби, баранини.
Л. Г. Біргіт

Шановна Біргіто,
Дякуємо за ваш приємний коментар!
Мммм, ваш рецепт звучить дуже добре, я хотів би спробувати це. Дякую за це!
з найкращими побажаннями,
Катерина

Смачно!
Я нарізав солодку картоплю надзвичайно тонкою за допомогою очисника, вона була ідеально хрусткою. Однак великому потрібні були 3 аркуші ☺

Шановна Петра,
вау, це звучить добре та хрустко, дякую за поділ!
з найкращими побажаннями,
Катерина

Шановна Катаріно,
навіщо рукавички? Чому так багато людей бояться червоного кольору? Я ніколи не використовую рукавички, а потім просто мию руки чистою водою. Може, трохи мила. На руках залишається так мало червоного, що це навіть не помітно. І через короткий час вже нічого не видно.
До речі: буряк з буквою "е". Від Beta vulgaris. Не має нічого спільного з ліжком.
З повагою, Катерино

Шановна Катерино,
дякую за ваш коментар! Я вже поправив молитви.:)
Так, це про рукавички - це хороше питання. Я робив це раніше без рукавичок, і червоний колір просто погано знизився. Але ти маєш рацію, без сумніву ти можеш обійтися. Тоді ви зможете краще відчути овочі.
з найкращими побажаннями,
Катерина

Обов’язково спробую новий рецепт з буряком. Я вже кажу спасибі!
6 тижнів тому я перейшов на TCM, і я повністю задоволений. і виявив для мене буряк. Раніше я брав його лише в їдальні біля салатного буфету. Але зараз я майже щотижня беру у бульби фермер і люблю його. як суп чи як карпаччо з фетою. А тепер у мене є ще одна нова ідея рецепту:-). Я радий цьому.
Також дякую за вебінар цього тижня, він підтвердив мене у багатьох речах, які я (несвідомо) вже роблю.
Привіт з Баварії, Каті