Рецепт - відео про вінегрет "Рокфор"

Гладкий і вершковий вінегрет із піднесеним смаком рокфор, флагманської американської гастрономії, «заправка з синього сиру». Чудово поєднується з усім салатом, але традиційним способом є нарізання кінчиків на головний салат.

рецепт

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • Салат айсберг
  • Свіжомелений перець
  • Горіхи пекан
  • Чорниця або сухофрукти (нарізані фініки)
  • 1 с. до с. оцту або квітки цибулі чи естрагону
  • 250 мл сметани або сметани
  • 1 с. до с. бальзамічний оцет
  • Сіль або дрібна сіль
  • 1 подрібнений часник
  • 190 г рокфор
  • 1 с. до с. Гірчиця діжонська

Підготовка

Крок 1:

Візьміть саму вершкову третину кінчика Рокфор і розведіть гірчицею. Додайте 250 мл сметани (або натурального йогурту). Добре перемішати. Додати 1 ч. Л. ложки оцту (квітка цибулі чи естрагону). Добре перемішати.

Решту Рокфор додайте шматочками. Добре перемішати.

Заправити салат. Розріжте головку салату на 4 клини. Розкладіть на тарілці. Насипте 2 гарні ложки вінегрету на кінчик салату і посипте пеканами та ягодами. Зверху додати свіжо перемелений перець.