Рецепт - Відео з курячих спагетті

Шлюб між Італією та Тунісом.

рецепт

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 500г спагетті
  • 4 стегна (або 4 інші шматочки курки)
  • 3 картоплини (середній)
  • 4 зелених перцю
  • Ціла головка дрібно нарізаного часнику
  • 4 лаврових листа (потрібні для гарного смаку)
  • 3/4 молочної склянки оливкової олії
  • 5 ст. Ложки томатної пасти
  • Столова ложка меленого червоного перцю
  • Чайна ложка харіси (на вибір, але яка забезпечує хороший гострий туніський соус: найкраща марка: SICAM
  • 1 ч. Ложка солі
  • 1/4 ч. Ложки перцю
  • Трохи води

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

Опустіть курку у воду та оцет або лимонний сік. Помити і покласти в каструлю. приправити сіллю, перцем і подрібненим часником. Підсмажте все на оливковій олії.

2-й крок:

Як тільки курка трохи почервоніє, додайте повну кількість томатної пасти і коричневого кольору. Будьте обережні, щоб суміш не прилипала до каструлі. Приправляйте кожен раз ниткою води.

Крок 3:

Додайте хорошу кількість води (достатньо для приготування курки, п’ять-шість молочних склянок води). Додайте порошок червоного перцю, лаврове листя і доведіть до кипіння. Варити на середньому вогні.

Крок 4:

Як тільки соус закипить, покладіть картоплю і почекайте, поки вона звариться. Тим часом посоліть перець (введіть сіль у перець, зробивши невеликий отвір в одній із його сторін). Як тільки чилі звариться, соус готовий.

Крок 5:

Зварити тісто (відварити його в 1/2 столової ложки солі).
Після приготування пропустіть його через фільтр для води. Тримайте картоплю, курку та перець осторонь і змішуйте кляр із соусом. Подаруйте гарячим, як на фото. Смачного !