Рецепт з фокусом від Кирила Ліньяка Медовий курячий вок

Ось рецепт типової китайської страви: курячий вок з медом, а також знайдіть підказку від шеф-кухаря Сіріла Ліньяка, яка супроводжує його.

рецепт

  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час приготування: 10 хвилин
  • Рецепт для: людей
  • 6 курячих грудок
  • 3 жмені листя руколи
  • 6 c. рідкий мед
  • 3 ст. олійний суп
  • 2 ст. лимонний сік
  • 2 ст. ложка соєвого соусу
  • 2 ст. рівний кава мелений імбир
  • 1 с. кава з кукурудзяного борошна
  • 1 с. 1/2 чайної ложки меленого часнику
  • 1 щіпка перцю Еспелетт
  • *сіль і перець*

Підготовка

1. У мисці з’єднайте мед з імбиром, часником, лимонним соком, соєвим соусом та кукурудзяним крохмалем. Посоліть, поперчіть і вмішайте щіпку перцю Еспелетт. Книга.

2. Деталізуйте курячі грудки звичайними кубиками.

3. Нагріти олію у воку. Помістіть шматочки курки підрум’янитися з усіх боків, на сильний вогонь, одночасно помішуючи дерев’яною ложкою. Зменште вогонь і влийте медову суміш.

4. Продовжуйте готувати кілька хвилин, перемішуючи, щоб усі шматочки курки були добре покриті соусом і злегка карамелізовані. Подавайте відразу з руколою.

Фото: Sucré Salé

Знайдіть підказку Кирила Ліньяка, натиснувши тут.