Рецепт з індички по-французьки - М’ясні страви зі здорового активного
індички-ноги-французький-арт.pdf
Ноги індички вимити, обсушити, заправити сіллю, перцем, порошком паприки та чебрецю. Розігрійте в каструлі олію і масло, смажте в ній індички ноги з двох сторін близько п’яти хвилин.
Лук-цибулю-шалот очистіть і розріжте навпіл. Зривайте гливи на шматочки розміром укусу. Додайте до індичих ніжок цибулю-шалот, гриби, оливки та нарізаний кубиками бекон. Очистіть зубчики часнику, розімніть їх разом з чебрецем і розмарином. Влити вино, накрити запіканку і варити близько 30 хвилин на середньому вогні. Вийміть індичі ноги і тримайте в теплі.
Якщо ви хочете, ви можете зв'язати смажений бульйон з невеликою кількістю борошна, а потім приправити спеціями. Подавайте індичі ніжки з соусом. Свіжий весняний салат смакує з ним.