Рецепт запеченого лосося
A рецепт запеченого лосося в квебейській назві лосось ... з журавлиною.
Інгредієнти для 2:
2 стейки лосося
1 грейпфрут
3 столові ложки апельсинового соку
сік половини лимона
2 цибулі-шалоту
жменька журавлини
Перець і сіль.
Наріжте цибулю-шалот. Покладіть 2 стейки лосося в глибоку посуд разом з нарізаним луком-шалотом, а потім полийте грейпфрутовим соком і 3 столовими ложками апельсинового соку та лимонного соку. Наприклад, накрийте посуд поліетиленовою плівкою. І маринуйте принаймні 1 годину в холодильнику, якщо ви можете залишити його довше, краще. За цей час ви змочите журавлину в невеликій мисці з теплою водою. Розігрійте духовку до 200 °.
Виріжте 2 великі шматки алюмінієвої фольги. Потім покладіть плитку лосося на папілоту. На кожну бруківку вилийте половину маринаду. Покладіть половину журавлини в кожну фольгу, посоліть і поперчіть.
Випікати 15 хвилин.
Подавайте рис збоку.
Перевага цього для здоров’я рецепт запеченого лосося: Лосось Дюфур.
Перш за все, лосось - жирна риба, але жирна в хорошому сенсі, як ми бачили в статті про жирні кислоти, наше тіло потребує незамінних жирних кислот. Лосось забезпечує нам чудову частку омега-3. Співвідношення омега 3/омега 6 нинішньої дієти становить 1 до 20, і це співвідношення, згідно з Доктор Бернард Шмітт, Директор Центру освіти та досліджень з питань харчування людини (ЦЕРН), “а справжнє лихо". “Зменшивши це співвідношення приблизно до 5, ми різко покращує діабет, ми покращує ожиріння, ми покращує серцево-судинний ризик.Він заявляє в інтерв'ю, яке видно тут. Лосось значно допомагає нам покращити це співвідношення. Крім того, доктор Беліво вказує про співвідношення омега 3/омега 6 у своїй книзі «Приготування їжі проти раку», що «цей дисбаланс має важливі наслідки з точки зору профілактики раку, оскільки надлишок омега 6 наводить на ваги нашого тіла до запалення ".
Журавлина - це дрібні ягоди з Північної Америки, які ми знаходимо у Франції, скоріше, у висушеному вигляді. Вони є справжньою шахтою антиоксидантів, перерахованих у найкращих фруктах, багатих антиоксидантами, і відіграють важливу протизапальну роль. Відомо, що антиоксиданти борються із вільними радикалами, а отже, і зі старінням клітин. Журавлина також відома своїми достоїнствами при інфекціях сечовивідних шляхів. Крім того, доктор Беліво настійно рекомендує вживати журавлину, як це робить професор Девід Хаят у своїй книзі «Справжня протиракова дієта» класифікує журавлину як «дуже хорошу» їжу для профілактики ракових ризиків.
Доктор Чарльз Куйяр провів дослідження в Квебеку, яке продемонструвало підвищення рівня хорошого холестерину при споживанні журавлини.
Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт, як він мені сподобався.
Джерела здоров'я:
200 продуктів, які хочуть вам хорошого, від Jean-Marie Delecroix
Справжня протиракова дієта професора Девіда Хаят
Приготування їжі з протипухлинною їжею доктора Річарда Беліво