Рецепт запеченої риби по-грецьки

Ідеально підходить для філе пікші або тріски

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 52 хв

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

4 C. Столова ложка оливкової олії 2 Велика цибуля, нарізана кільцями 4 Помідори, нарізані 1 кг (2 фунтів) філе білої риби без шкіри 1 C. Чайна ложка солі 1/2 C. Чайна ложка перцю 1 лимон, нарізаний тонкими скибочками 6 чорних оливок без кісточок 1 ст. Ложка дрібно нарізаної свіжої петрушки 1/8 літра (5/8 склянки) сухого білого вина

запеченої

Підготовка:

Нагрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).

На сковороді нагрійте масло на помірному вогні. Коли стане гарячим, додайте цибулю і тушкуйте 5 - 7 хвилин, поки не стане м’яким і прозорим, але не забарвленим.

Додати помідори і підрум’янити протягом 5 хвилин.

Зніміть каструлю з вогню. Половину суміші вилийте в середньозахисну запіканку. Покладіть на заготовку філе риби і посипте їх сіллю і перцем.

Ложкою обмажте філе рештою томатно-цибульної суміші. Розкладіть зверху скибочки лимона та оливки і посипте петрушкою. Все залити вином.

Накрийте запіканку і поставте її в духовку. Варіть від 30 до 40 хвилин, поки риба легко не лущиться під виделкою.

Подавайте відразу в запіканці.

Ідеально підходить для філе пікші або тріски. Запіканку можна замінити пірексом або іншою формою духовки, покритою алюмінієвою фольгою.

Одна порція (приблизно 510 г):
Калорії 316 ккал Білок 25,5 г Вуглеводи 5,1 г Жири 10,2 г.