Рецепт желе із садової ожини

Смачне желе з ожини, надзвичайно просте у приготуванні !

Час підготовки:

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (10 осіб):

1 кг дикої ожини від 700 до 800 г цукру 1 склянка води

рецепт

Підготовка:

Швидко промийте ожину, щоб видалити гілочки та листя, які могли прилипнути до ягід.

Покладіть ожину в запіканку зі склянкою води, доведіть до кипіння і варіть кілька хвилин, поки ягоди лопаються і виділяють сік.

Висипте фрукти в чашу блендера і все перемішайте. Пропустіть через сито, щоб зібрати лише сік і видалити всі насіння. Не викидайте ці насіння, вони при бажанні послужать вам ароматизатор оцту.

Зважте зібраний сік і зважте 60-70% від цієї маси в цукровій пудрі. Змішайте сік і цукор. Доведіть до кипіння і варіть близько 20 хвилин.

Коли крапля желе застигне на холодній тарілці, приготування закінчено.

Наповніть банки гарячим желе, потім щільно закупорьте. Дайте охолонути, потім маркуйте і зберігайте банки в сухому та темному місці.

Одна порція (приблизно 200 г):
Калорії 352 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 81,9 г Жири 0,0 г.