Рецепти 10 оригінальних коктейлів для святкування літа
Сенсорна подорож, розроблена головним барменом Крістофом Плювінаж, натхненна перуанською класикою в Casa Picaflor (5 rue Tiquetonne 2nd Paris)
Для 4 осіб: 15 мл Піско, 5 мл свіжовичавленого соку лайма, 5 мл сиропу з тростинного цукру, 1 яєчний білок, кубики льоду.
У шейкері з’єднайте Піско, лимонний сік, тростинний сироп та яєчний білок. Додайте кубики льоду.
Лагунно-блакитний колір відразу ставить голову у відпустку, навіть якщо ви працюєте все літо в Парижі. Змішайте горілку, наполену естрагоном, синій кюрасао, лимонний сік, тростинний цукор і лимонад. Рецепт з бару готелю Jules & Jim, який має прихисну терасу в Маре (11 rue des Gravilliers 3rd Paris)
Пікантний, енергійний та гострий, гарне поєднання для підсилення атмосфери за допомогою Табаско. Для однієї людини - 9 мл зеленого чаю з м’ятою, 3 мл сиропу коріандру (пучок коріандру, настоєного на 1 літрі води та цукру), 0,5 цл яблучного оцту, 20 цл імбирного пива та 0, 50 цл зеленого табаско) . Рецепт, вигаданий Фредом Дідьє з Редвуду (1 вулиця Шаванн у Ліоні).
Полуниця для прикраси, а імбир для енергії, ми вирушаємо! Для однієї людини 2,5 мл Crixus, імбирний лікер, 2,5 cl St Germain (лікер), Schweppes Premium Mixer Pink Pepper, червоні фрукти. Прикрасьте внутрішню частину склянки полуничними клинками. Потім налийте Криксус і Сен-Жермен безпосередньо в склянку. Долийте Швеппес і додайте хорошу дозу кубиків льоду. Рецепт від Carry Nation - прихований коктейль-бар у стилі спікей у Марселі. Ви повинні надіслати електронний лист www.carrynation.fr
Хороший ром і Aperol, ретро-коктейль, який має свій ефект. Він складається з рому з Барбадосу, Aperol, вичавленого апельсинового соку, лайма та яєчного білка в емульсії. Вшанування пам’яті діда засновника бару нового готелю Андре Латін, недалеко від Люксембурзьких садів (50-52 вулиця Гей Люссак у Парижі 5-го)
З моменту скасування заборони на продаж абсенту цей алкоголь старої школи повернувся до коктейлів. Ми даємо собі спокусу відроджувача трупів № 2, запропонованого Томасом Абрамовичем, барменом Звіра (27 вулиця Месла, Париж, 3-й). Рецепт: 3cl джину, 3cl коккі американо, 3cl Triple Sec (лікер з апельсинової кірки), 3cl свіжого лимонного соку, 1 тире абсенту. Ми також можемо випробувати цей напій у Whisky Live Paris з 24 по 26 вересня у Cité de la Mode et du Design.
Палацовий коктейль, який пропонує бар Kléber на першому поверсі півострова (проспект Kléber 19, 19). За 26 євро - все одно - ви можете дозволити собі родзинку на терасі та в спокої. Рецепт: Сироп білого лотоса, сік лайма, Бурбон, апельсин гіркий.
Гарне ім'я для коктейлю з бару "Канделарія", прихованого за чорними дверима мексиканського ресторану. Ціла концепція (52 rue de Saintonge Paris 3rd). Змішайте в шейкері текілу, лайм, трохи чилі, огірка та сиропу Алгарве.
Щоб змінити традиційний Spritz, одну з зірок літа, ми можемо спробувати цей рецепт від міксолога Седріка Моро з додаванням журавлинного соку, ще однієї новинки модних лічильників. Для однієї людини: 8 цл журавлинного напою (Ocean Spray® Журавлинний малиновий сік), 4cl Aperol, 1,5 cl свіжого лимонного соку, 1 cl імбирного сиропу, 6 cl соди (для подовження коктейлю). www.freshmixbyoceanspray.com
Всі вони готові та виготовлені зі свіжих інгредієнтів без консервантів та барвників. Коли ви не хочете дістати свій блендер, ви купуєте їх безпосередньо в делікатесах, від 7 до 10 євро за пляшку. Лимонно-імбирна горілка, малинова горілка з лимонною травою, інші рецепти вишуканих коктейлів (зірка групи Pernod Ricard) незабаром з’являться на полицях у свіжих проходах, таких як лічі, імбир, джин.
Деякі ідеї, які змінюються від основного - але трохи надто помітного - мохіто. Відкрийте для себе 10 коктейлів, натхненних найкращими рецептами бармена.
Щоб підняти атмосферу невеликого вечора з друзями, ми ще не знайшли кращого, ніж коктейль, від якого захоплює дух. Якщо мохіто залишається улюбленим коктейлем французів, ніщо не заважає скопіювати деякі самородки, уявлені зірками міксології, які змагаються в уяві.
Щоб перейти з мохіто
Ми копаємось у ретро-спиртних напоях, таких як абсент, у спиртах, що імпортуються з усього світу - текіла, острівний ром чи перуанський Піско, - і ми додаємо трохи свіжих фруктів або інший настій трав, і це гарантований успіх.
Культура коктейлів, яка довгий час залишалася особливістю британців, а потім американців у 20-30-ті роки під забороною, поширилася на Францію.