Рецепти аюрведи Харчування в гармонії EDEKA
Відповідно до Аюрведи, правильне харчування підтримує баланс функцій організму. Спробуйте і приведіть своє тіло і душу в гармонію!
Мистецтво їсти: аюрведичні рецепти
Аюрведичне зцілення бере свій початок в Індії і переслідує цілісну концепцію здорового життя, в якому тіло, розум і душа знаходяться в гармонії. Компоненти включають фізичні вправи у формі йоги та здорове харчування. Мета полягає в тому, щоб досягти гармонійного балансу дош, насолоджуючись відповідними продуктами. Ці три основні життєві енергії - Вата, Пітта та Капха - контролюють функції організму і розробляються індивідуально для кожної людини. Залежно від типу доші, для відновлення або підтримки балансу рекомендуються певні рецепти аюрведи.
Незалежно від аспектів здоров’я, аюрведична кухня характеризується смачним поєднанням продуктів, що відкриває абсолютно нові смакові враження та включає безліч рецептів без тваринних інгредієнтів. Наприклад, насолоджуйтесь нашими вегетаріанськими овочевими самородками без м’яса та коров’ячого молока. Цей рецепт також хороший для дієти без лактози. Також відкрийте для себе наші китчарі з овочами та поради щодо лужного посту.
Аюрведичні ідеї рецептів
Аюрведичні рецепти сніданку та основних страв
Окрім овочів, аюрведичні страви також багаті на поживні бобові та зернові культури, за допомогою яких можна створювати легкі страви. Типова страва для сніданку - це каша з пластівців із злаків, горіхів та насіння, фруктів та екзотичних спецій, таких як куркума, імбир, кориця, шафран та кардамон.
Псевдозерни, такі як лобода, гречка та амарант, також використовуються для приготування основних страв. У нашому рецепті бургерів з кіноа з азіатськими коулами котлети виготовляються не з м’яса, а з вишуканої суміші з кіноа, буряка, гречаного борошна та спецій.
Імбир та соєвий соус надають салату капусті тонкий азіатський наліт. Ще одна ідея приготування веганів на обід або вечерю - це тістечка із зеленого спельти з картопляним салатом. Корисні тефтелі та картопляний салат, доповнені морквою, паприкою та селерою та рафіновані веганськими вершками, також чудово можна їсти як холодну закуску. Ви можете скласти легкий, корисний аюрведичний салат як гарнір з листових салатів та заправки з горіховою олією.
Аюрведичні десерти: Лассі та тістечка
Згідно з Аюрведею, кожен прийом їжі повинен подавати на будь-який смак: солоний, гіркий, терпкий, гострий, кислий і солодкий. Ніщо не заважає насолоджуватися освіжаючим динним ласі, йогуртовим кремом або рисовим пудингом. Замість того, щоб подати як десерт, делікатеси часто подають перед їжею, коли травна сила найсильніша. Окрім легких делікатесів, тому підходять і більш поживні випічки. Пообідайте шматочком веганського чізкейка або декількома печивами, а потім аюрведична основна страва з великою кількістю овочів: ласощі для тіла та душі.