Рецепти без цукру, натуральних підсолоджувачів та природних цукрів - Здоровий кулінарний блог без
Що стосується підсолоджувачів, більшість людей думають про "аспартам" з усіма суперечками, які існують щодо нього. Як нагадування аспартам - штучний підсолоджувач (на відміну від натуральних підсолоджувачів). Це порожня їжа, яку організм не розпізнає. Тут метою є не розпалювання суперечок щодо аспартаму, а представлення інших типів підсолоджувачів.
Що таке підсолоджувач ?
Підсолоджувач - це продукт, який має солодкий смак. Він може бути хімічно синтезований, як аспартам, або навіть походити з природного продукту (молока, злаків, рослин тощо). Аспартам, стевія або навіть тагатоза є підсолоджувачами. Підсолоджувачі не повинні бути безкалорійними (див. Зведену таблицю внизу цієї статті).
Але є натуральні підсолоджувачі або природні цукри які заслуговують на певну увагу, щоб запропонувати рецепти без цукру, низького глікемічного індексу для діабетиків або людей, які просто звертають увагу на свою вагу чи здоров’я.
Для всіх добре уникати білого цукру або, принаймні, споживати його помірковано уникайте стрибків інсуліну які знову і знову можуть втомлювати організм і викликати діабет. Я сам великий гурман, і мені було б важко обійтися без солодкого смаку. Тож ви могли б також шукати спосіб зменшити споживання цукру, не відчуваючи при цьому розчарування.
Список натуральних підсолоджувачів та природних цукрів
Клацніть вище для деталей.
- фруктоза
- мальтитол
- сироп агави
- кленовий сироп
- рисовий сироп
- стевія
- тагатоза
- ксиліт або березовий цукор
- Сукрін
- кокосовий цвіт цукор
| Стевія | 0 | від 100 до 300% | 0 |
| Сукрін | 0 | 75% | 0 |
| Тагатоза | 1.5 | 90% | 0 |
| Ксиліт | 2.4 | 100% | 7 |
| Сироп агави | 3.6 | від 120 до 140% | 20 |
| Фруктоза | 4 | 170% | 30 |
| Цукор кокосового цвіту | 3.7 | 180% | 35 |
| Мальтітол | 2.8 | 90% | 36 |
| кленовий сироп | 2.8 | 105% | 65 |
| Сахароза | 4 | 100% | 70 |
| Мед | 3 | від 120 до 140% | 85 |
| Рисовий сироп | 3.2 | 120% | 100 |
Як і з усім, підсолоджувачі слід обережно використовувати як частину різноманітного та збалансованого харчування. Коли без солодкого смаку не обійтися, вони справді є чудовою альтернативою. Ви повинні перевірити та налаштувати свої потреби. Вони пропонують нам багато можливостей (особливо діабетикам). Їх споживання все одно повинно залишатися розумним.
Кулінарний автор, що спеціалізується на здоровій їжі та рецептах без глютену, лактози, казеїну, яєць та цукру. У мене є 8 книг у моєму заліку. Захоплений зв’язком між їжею та здоров’ям, я створив блог “Здорова кухня” у 2008 році, щоб допомогти нетерпимим людям їсти жадібно, незважаючи на заборони.
Знайди мене на:
Я люблю сироп агави та кленовий сироп .