Рецепти дитячих каш Маленький путівник - Mein Kochwerk

Ми самі маємо потомство і вже стикалися з питанням, як готувати дитяче харчування та які рецепти дитячого харчування доступні. Дослідження не такі прості, як очікувалося. Щоб полегшити ваш пошук, ми чітко зібрали накопичені знання та досвід, включаючи рецепти дитячого харчування, у цій статті. У цій статті ми відійшли від звичних тем, що стосуються приготування їжі для дорослих, і написали короткий посібник з приготування їжі для найменших.

дитячих

зміст
  1. Коли ви вводите прикорм?
  2. Їжа, придатна для дитини
  3. Рецепти дитячих каш: яку кашу дитині можна їсти відколи?
  4. Рецепти дитячого харчування
    1. Рецепти дитячих каш: овочева каша
    2. Рецепти дитячих каш: картопляне пюре з овочів
    3. Рецепти дитячих каш: овочево-картопляно-м’ясна каша
    4. Рецепт дитячої каші молочно-злакова каша
    5. Рецепт дитячої каші зернової та фруктової каш
  5. Скільки має пити дитина?

Коли ви вводите прикорм?

Загалом, грудне вигодовування - найкраще харчування для немовлят у перші кілька місяців життя. Цьому є різні причини: з одного боку, грудне молоко легко засвоюється завдяки своїм інгредієнтам. З іншого боку, це зміцнює імунну систему та запобігає таким захворюванням, як діабет 2 типу (детальніше про це в BMEL). Це призвело до рекомендації ВООЗ та Національної комісії з грудного вигодовування годувати дітей груддю принаймні до 6-го місяця або годувати їх замінниками грудного молока.

Згідно з даними Національної комісії з профілактики алергії з грудного вигодовування та через зростаючу потребу в поживних речовинах, прикорм слід вводити не раніше 5-го місяця життя або не пізніше 7-го місяця життя. Коли найкращий час, залежить від дитини, і його слід обговорити з педіатром, якщо ви не впевнені. Важливо також, щоб введення прикорму не означало відлучення від грудей. Якщо це можливо, немовлят слід продовжувати годувати грудьми навіть після введення прикорму.

Наприклад, ми ввели прикорм з 6-го місяця і вирішили готувати їх (насамперед) самостійно - звичайно, за винятками, наприклад, у відпустці. Сигналами про те, що дитина готова до прикорму, може бути, наприклад, те, що вона може сидіти вертикально і що рефлекс на висунення язика знижується. Інтерес до поїдання «великих» також може бути сигналом.

Їжа, придатна для дитини

Дитина або немовля харчуються приблизно п’ять разів на день. Залежно від віку дитини «їжа» може означати, що вона годується груддю, що їй дають кашу (обідню, вечірню та післяобідню) або що вона (пізніше) перекушує або перекушує.

Відповідними продуктами харчування є овочі, фрукти, хліб, пластівці із злаків, рис, картопля та бобові. М’ясо, риба та молоко також підходять, але їх слід годувати трохи рідше. Їжа з дуже високим вмістом жиру або цукру непридатна для немовлят. Мед також є табу для немовлят у перший рік життя.

Рецепти дитячих каш: яку кашу дитині можна їсти відколи?

Існують різні етапи введення прикорму. Коли саме час вводити кашу, залежить від конкретної дитини:

  1. Введення обідньої трапези з 4 по 6 число Місяць: Ця каша може бути чистою овочевою кашею, картопляно-овочевою кашею або картопляно-овочево-м’ясною кашею. З 9-го по 11-й місяць, залежно від дитини, кашу можна замінити несезонним обідом сім’ї. Важливо, щоб страви не були занадто жирними або занадто гострими. Крім того, слід подбати, щоб у ньому не було твердих шматочків, які можна проковтнути (наприклад, горіхів або шматочків овочів).
  2. Введення молочно-злакової каші з 5 по 7 число Місяць: Як випливає з назви, молочно-злакова каша на основі цільного або дитячого молока, пластівців із злаків та деякого фруктового соку або фруктового соку. Дається як останній прийом їжі ввечері. Наприкінці першого року життя цю кашу також можна замінити сімейною їжею, в даному випадку їжею хліба.
  3. Введення зерново-фруктової каші з 6-8 Місяць: Зернові та фруктові пюре згодовують у другій половині дня як закуску. Після введення сімейних страв його можна замінити такими закусками, як фрукти.

Рецепти дитячого харчування

У наступному розділі ми зібрали 5 рецептів дитячих каш - для кожного з трьох типів каш, описаних вище (картопляно-м’ясно-овочева-каша, молочно-злакова каша та зерново-фруктова каша). Наведені кількості стосуються однієї порції на рецепт. Оскільки ви, мабуть, хочете заздалегідь зварити кашу і заморозити її, ви можете відповідним чином екстраполювати кількість.

Поради щодо подальшого заморожування дитячого харчування:

Заморожування попередньо приготовленого дитячого харчування зручно, щоб вам не довелося готувати занадто часто. Варто розглянути такі поради:

  • Розморожену кашу не слід зберігати в холодильнику більше 1 доби
  • Позначивши чашки датою та типом каші, ви завжди можете побачити, що ще є в наявності
  • Ріпакову олію та фруктовий сік слід додавати лише після розморожування.
  • Замість соку в кашу можна додавати фруктове пюре. Це можна легко попередньо приготувати, а також заморозити
  • М’ясо можна дуже добре порціонувати та заморожувати у формах для кубиків льоду
  • Кашу слід швидко охолоджувати після варіння (наприклад, на водяній бані), щоб не утворювались мікроби
  • Є чашки для заморозки дитячого харчування. Ми мали хороший досвід роботи з Avent. Тут ви можете перевірити поточну ціну чашок на Amazon: Чашки для зберігання Avent *

Дитяче харчування Рецепти: овочева каша

У перші кілька тижнів введення каші існувала лише одна овочева каша для найменших. Ми мали хороший досвід роботи з морквяною або морквяною кашею та з гарбузовою кашею (наприклад, Хоккайдо).

Інгредієнти на одну порцію:

  • 160 грам (очищених) овочів (наприклад, морква, гарбуз, пастернак)
  • 1 ст. Ложка рафінованої олії ріпаку
  • 40 грам фруктового соку або пюре, напр. B. Органічний яблучний сік

Перед заморожуванням:

  1. Помийте овочі та наріжте невеликими шматочками (1 × 1 см).
  2. Злегка готуйте на пару 40 мл води в каструлі протягом 12-15 хвилин.
  3. Даємо трохи охолонути і пюрируем.
  4. Розкладіть по чашках морозильної камери і заморозьте.

Після розморожування:

  • Додайте до каші ріпакової олії та фруктового пюре або соку і помішуйте, коли вона нагріється.
  • Подача 😉

Ми можемо рекомендувати ручний блендер ErgoMixx від Bosch для пюрерування. Він працює з нами щодня:

* При покупці за цим посиланням на Amazon ми отримуємо невеликий платіж. Тож ми можемо продовжувати вести блог. Ціна, яку ви платите, не змінюється. Дякуємо за підтримку нашої роботи!

Дитяче харчування Рецепти: картопляне пюре з овочів

Співвідношення інгредієнтів у базовому рецепті овочевого пюре завжди однакове. Ви можете варіювати овочевий сорт, щоб наблизити дитину до багатьох смаків:

  • 100 грам (очищених) овочів (наприклад, моркви, пастернаку, гарбуза або брокколі)
  • 50 грам очищеної картоплі
  • До 1 столової ложки рафінованої ріпакової олії
  • 40 грам фруктового соку або сусла

Перед заморожуванням:

  1. Помийте овочі та картоплю, почистіть картоплю та щедро виріжте очі.
  2. Наріжте овочі та картоплю невеликими шматочками (1 × 1 см).
  3. Готуйте шматочки акуратно в каструлі з 50 мл води протягом 12-15 хвилин.
  4. Даємо трохи охолонути і пюрируем.
  5. Розкладіть по чашках морозильної камери і заморозьте.

Після розморожування:

  • Додайте до каші ріпакової олії та фруктового пюре або соку і помішуйте, коли вона нагріється.
  • Подача 😉

Рецепти дитячих каш: овочево-картопляно-м’ясна каша

Овочеве та картопляне пюре з м’ясом можна приготувати двома способами: або м’ясо готують безпосередньо, або овочеве-картопляне пюре готують, як описано вище, і м’ясо готують окремо. Ми вибрали останній варіант, оскільки немовлята не повинні їсти м’ясо щодня. М'ясо, наприклад, відварюють у воді, розтирають і заморожують у формі для кубиків льоду.

  • Наріжте нежирне органічне м’ясо (наприклад, 200 грамів яловичого філе) невеликими шматочками. Завжди звертайте увагу на гігієну при обробці м’яса, щоб на кухні та їжі не поширювались мікроби. Поради можна знайти тут.
  • Покладіть м’ясні кубики в невелику каструлю
  • Вливайте воду, поки м’ясо майже не покриється
  • Нехай вариться 15 хвилин
  • Даємо трохи охолонути і пюрируем
  • Швидко охолодити (наприклад, на водяній бані) і у формі кубика льоду

Після розморожування додайте 20 грамів у кашку приблизно два рази на тиждень перед нагріванням та 30 грамів після 7-го місяця.

Дитяче харчування Рецепт молочно-злакової каші

Молочно-злакова каша вводиться після овочевої каші, як описано вище. Увечері його годують. Як і у овочевих пюре, пропорції завжди однакові, тоді як інгредієнти (за винятком молока) можуть бути різними:

  • 200 мл незбираного молока або дитячого молока
  • 20 грам цільнозернових пластівців (наприклад, плавлені пластівці)
  • 20 грам фруктового соку або фруктового пюре (наприклад, органічний яблучний сік, грушеве пюре, бананове пюре)

  • Покладіть молоко в невелику каструлю
  • Розмішати розплавлені пластівці і коротко прокип’ятити
  • Поставте горщик набік і дайте йому охолонути, періодично помішуючи
  • Розмішайте фруктовий сік або пюре
  • Готово 😉

Дитяче харчування Рецепт круп'яно-фруктової каші

Полуденна каша (описана вище в пункті 3) вводиться між 6-м і 8-м місяцями. Інгредієнти цього рецепту також можуть бути різноманітними для цього дитячого харчування - лише пропорції залишаються незмінними:

  • 20 грам цільнозернових злакових пластівців
  • 90 грам води
  • 100 грам фруктового пюре
  • 1 чайна ложка олії ріпаку

  • Покладіть пластівці і воду в невелику каструлю і доведіть до кипіння
  • Поставте горщик набік і дайте йому охолонути, періодично помішуючи
  • Розмішайте фруктовий сік або пюре
  • Готово 😉

Скільки має пити дитина?

Як тільки прикорм вводиться і грудне вигодовування менше, або дитина отримує менше пляшечок, потреба дитини в рідині зростає. Починаючи з 10-го місяця, рекомендується випивати додатково 200 мл рідини на день. В ідеалі дитина буде пити воду. Це можна варити в перший рік життя, щоб убити будь-які мікроби у воді. Кип’ятіння можна позбавити, якщо якість води хороша. Однак слід залишити воду на кілька секунд, доки не залишиться несвіжа залишкова вода.

  • Вміст нітратів не повинен перевищувати 50 мг на літр. Наскільки високі значення води з-під крана, можна перевірити у відповідального постачальника води.
  • У старих трубах слід перевірити, чи не перевищує вміст свинцю у воді граничні значення
  • Дитина також може пити несолодкий трав’яний або фруктовий чай.

Додаткову інформацію можна отримати в центрі консультування споживачів та в Deutsche Apotheker Zeitung.