Рецепти Дюкана для круїзної стадії

Цю дієту створив французький дієтолог П’єр Дюкан, і підхід у нього інший: він враховує не спожиті калорії, а білки. Дієта вона має чотири стадії: стадія атаки, стадія круїзу, стадія консолідації та стадія постійної стабілізації.

дюкана

В круїзна фаза дозволяється їжа першої фази (яловичина, нежирна птиця або птиця без шкіри, риба, морепродукти, яйця, молочні продукти з вмістом жиру менше 2%, цибуля, часник) та овочі, такі як артишок, спаржа, баклажани, брокколі капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста, селера, цикорій, кабачки, огірок, цибуля-порей, гриби, цибуля, редис, салат, соя, шпинат, буряк, помідори, ріпа.

Ось три рецепти круїзів Дюкан, які смачні та трудомісткі для приготування.

Фріттата з шинкою та сиром

інгредієнти

  • 5 великих яєць
  • 3 столові ложки вершкового сиру
  • 100 грам курячої шинки
  • 1 червона цибулина
  • 50 грам тертого сиру
  • 2 листки зеленого базиліка
  • сіль, перець, материнка

Спосіб приготування

Спочатку збийте яйця і добре змішайте з сиром. Додайте нарізану кубиками шинку, подрібнену цибулю і тертий сир і перемішайте.

Приправте за смаком сіллю, перцем, орегано та базиліком, а потім вилийте в силіконовий піддон або миску з ієною. Випікайте при 180 градусах і випікайте 30-40 хвилин.

За 10-15 хвилин до готовності посипте зверху тертий сир.

Закуска в чеку з шинкою та зеленою цибулею

інгредієнти

  • 4 яйця
  • 150 грам нежирного грецького йогурту
  • 4 столові ложки вівсяних висівок
  • 6 столових ложок сухого знежиреного молока
  • 100 грам курячої шинки
  • 1 гілочка зеленої цибулі (тільки зелена частина)
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • сіль
  • ароматичні трави

Спосіб приготування

Для початку відокремте яєчний білок від жовтків. Змішайте жовтки з сухим знежиреним молоком, йогуртом, вівсяними висівками, сіллю, зеленню та розпушувачем і перемішайте до однорідності.

Окремо збийте яєчні білки, потім додайте до складу жовтка і добре перемішайте.

Потім висипте шинку і цибулю і повільно перемішайте, а потім покладіть склад у форму для торта, яку ставите в духовку, нагріту до 170 градусів, де вона залишається на 40-45 хвилин. Закривши духовку, залиште пиріг приблизно на 10 хвилин, а потім залиште охолоджуватися.

Омлет з лосося

інгредієнти

  • 3 яйця
  • 100 грам лосось (ряд лосося за сковородою)
  • половина білої цибулі
  • солоний перець

Спосіб приготування

Для початку подрібніть цибулю, покладіть його в гарячу сковороду і тушкуйте 1-2 хвилини. Яйця добре збити з сіллю і перцем і додати над цибулею на сковороду, де вона залишається приблизно на півхвилини. Потім додайте нарізаний шматочками лосось. Залиште на середньому вогні і перевертайте з боку в бік до готовності.