Рецепти для діабетиків - Supertoinette
Найкращі рецепти у відео
Рецепти діабетиків
Найкращі рецепти у відео
Рецепти діабетиків
Повідомлення від Джулі та Фред »23 травня 2008 р. [09:42]
kikou super toinette це тут Джулі. Цікаво, чи знаєте ви рецепти для діабетиків, і так, бо я діабетик!
Re: рецепти для діабетиків
Повідомлення від alain2750 »23 травня 2008 р. [15:17]
Привіт, Джулі та Фред та всі інші діабетики,
Ми з братом також хворі на цукровий діабет.
Мій лікуючий лікар дав мені свого часу компакт-диск/DVD, відредагований лабораторіями Novartis під назвою "Меню та Сантієбіан мон ассиєт"
"Рецепти діабету та практичні поради щодо здорової кулінарії"
Можливо, ваш лікар може отримати його для вас
Існує велика кількість рецептів та меню на тиждень.
Гарного дня
Ален
Re: рецепти для діабетиків
Повідомлення від Джулі та Фред »26 травня 2008 р. [08:59]
Re: рецепти для діабетиків
Повідомлення від alain2750 »26 травня 2008 р. [09:31]
Привіт Джулі,
Звичайно, це допомагає не самотності «битися». Факт неприйняття хвороби, на жаль, не змінить факту її присутності у вашому житті. Ми повинні зробити це. Такий форум ідеально підходить для того, щоб не відчувати себе ізольованим.
Найбільш обмежувальним є пошук продуктів та меню, які "корисні для нас"
Не хвилюйтеся, ми знаходимо кілька дуже хороших речей. Однією з проблем є те, що, будучи діабетиком, ваш зір, як правило, погіршується. Саме тоді нам потрібні були б добрі очі, щоб переглянути список інгредієнтів на упаковках.
З іншого боку, ми в кінцевому підсумку дотримуємось продуктів, які знаємо.
Оскільки ми знаємо в перспективі, де шукати, це економить багато часу, який ми, звичайно, використаємо для пошуку рецептів на різних форумах.
У мене є документ, який може допомогти вам у ваших дослідженнях
Якщо ви дасте мені свою електронну адресу, я можу надіслати її до PJ.
Оскільки це живопис, це не спрацює
Дієтична допомога пам’яті для діабетиків
Харчування діабетика має бути нормальним, добре збалансованим і розділеним на 3 прийоми їжі, плюс-мінус 3 перекуси. Діабетик повинен харчуватися в кількості та якості, що повинен їсти суб’єкт не діабету того ж віку, ваги та активності. Однак слід дотримуватися деяких порад.
Збалансована дієта рекомендує розподілити загальну кількість калорій з 30 до 35% жиру, 50% вуглеводів і 12-15% білка.
ВУГЛЕВОДІЙНИЙ БІЛК ТВАРИН
(1 р. = 4 ккал.) (1 р. = 9 ккал.) (1 р. = 4 ккал.)
Вуглеводну їжу слід їсти щодня і розділяти її на кожен прийом їжі. Рекомендований мінімум - від 180 до 200 г. на день (70 г. з основним прийомом їжі).
(Щоб дізнатись більше про еквіваленти вуглеводів, натисніть тут)
Слід обмежувати жир, щоб підтримувати здорову вагу, і потрібно зробити правильний вибір, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань: використовуйте сире вершкове масло на сніданок та олію для приправ та варіння, варіюючи їх;
Зменшіть сир, частіше їжте рибу, добре вибирайте м’ясо.
Тваринний білок завжди асоціюється з жиром.
Фракціонування
Бажано розділити вуглеводи щонайменше на 3 прийоми їжі на день і, якщо це можливо, у регулярний час.
Закуски
Вони не є систематичними і повинні враховувати харчові звички, фізичну активність і, звичайно, спостережуваний рівень цукру в крові та рекомендований цільовий рівень цукру в крові.
Приклад закуски, що забезпечує 20 г. вуглеводів: 1 фрукт, або 4 сухих печива, або 1 вафля без цукру, або 1 молочний хліб, або 1 круасан, або 2 тонкі млинці без цукру, або 30 г. шоколад тощо.
Шугарінг
Це робиться шляхом споживання 15 г. вуглеводів: 3 кубики цукру № 4, або 2 пакети з 3 кубиками цукру, або 3 цукерки або іриски, або 1 маленька склянка соди або фруктового соку, або 1 столова ложка варення, меду або сиропу, або плитка фруктова паста, або 1 невелика коробка підсолодженого згущеного молока тощо...
Уникайте шоколаду, фруктів та свіжих фруктових соків, оскільки вони недостатньо підвищують рівень цукру в крові.
Глікемічний індекс
Це специфічна дія кожної їжі на цукор у крові, її власну гіперглікемічну силу. За еквівалентного вмісту вуглеводів їжа не має однакового впливу на рівень цукру в крові.
Глюкоза - еталонна їжа, оскільки вона має найсильнішу гіперглікемічну силу, що відповідає 100-відсотковому зростанню глікемії.
Порівняно з глюкозою, хліб, картопля та столовий цукор мають глікемічний індекс близько 80%; макарони, горох і шоколад мають глікемічний індекс близько 50%, бобові та тапіока мають глікемічний індекс близько 30%.
Деякі ключові моменти, які слід пам’ятати:
Їжте мінімум вуглеводів на день: принаймні 200 г (щоб дізнатись більше про еквіваленти вуглеводів, натисніть тут) - посилання на спливаюче вікно;
Розподіліть ці вуглеводи на 3 прийоми їжі: принаймні 70 г. на прийом їжі (крохмалисті продукти, хліб, фрукти);
Завжди їжте після ін’єкції інсуліну;
Ніколи не пропускайте прийоми їжі (1 прийом їжі без вуглеводів = 1 пропущений прийом їжі);
У разі надмірної ваги та збереження здорової ваги найголовніше - обмежити жир: зменшити кількість м’яса, сирів, яєць, приправ жирів та уникати випічки, шоколаду, соусів, майонезу, арахісу ...
В рамках профілактики серцево-судинних захворювань необхідно зробити хороший вибір жирів: зменшити кількість вершкового масла, маргарину, м’яса, сирів, яєць, частіше їсти рибу, віддавати перевагу олії для варіння та приправ ...
Напій 1,5 л. води на добу.
Діабет та дієта
Для інсулінозалежного діабету (тип 1) рекомендована дієта така ж, як для загальної популяції. Тому ми не можемо говорити про "діабетичну дієту": лише збалансована дієта сумісна з лікуванням. Але пацієнт повинен оцінити кількість споживаних вуглеводів і ввести адекватну дозу інсуліну.