Рецепти японського часнику шеф-кухаря
Соус теріякі
Знаменитий японський соус з підсмаженим часником
Японський суп з локшиною на курячому бульйоні та філе - рамен
Японський стиль, з переважно місцевими або досить доступними інгредієнтами
Японський салат з водоростей
Японсько-корейський салат з огірків
свіжий, трохи гарячий і смачний
Японське каррі з яловичиною
Японське каррі
Японський болоньєз
Удон із соусом з фаршу місо
Японська локшина з грибами
швидке блюдо зі змішаними грибами та пекінською капустою
Курка Теріякі - японська класика
Збийте в мисці соєвий соус, рисове вино та цукор. В оригінальному рецепті «Теріякі» не використовуються пластівці імбиру, часнику чи чилі, але мені дуже подобається смак. Промити курячі ніжки під холодною водою, обсушити,
Японське каррі
на основі каррі з CoCo Ichibanya після моєї поїздки до Японії
Едамаме у гострому японському соусі
Прокип’ятити заморожений едамам у підсоленій воді протягом 5 хвилин. Часник, сушений чилі та імбир обсмажте на сковороді з кунжутною олією на середньому вогні. Додайте на сковороду соєвий соус. Злийте едамаме і додайте до соусу. Едамаме і сіяти
Японський шпинат з підсмаженим насінням кунжуту
Помийте шпинат і бланшуйте його в киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин. Переконайтеся, що в горщику достатньо води, інакше вам може знадобитися бланшувати шпинат меншими порціями (у тій самій воді). Потім додайте шпинат з холодною водою
Японські засмажені овочі з абрагером
Коротко поставте Aburage у киплячу воду, а потім промийте воду та олію кухонним папером (обережно, гаряче!). Розрізати на шматочки завдовжки 5 мм завдовжки. Також наріжте капусту на шматочки розміром з укус, моркву - на соломку, а цибулю - приблизно 1 см завширшки
Японські баклажани, обсмажені на часниковій олії з соусом з паприки
швидко зроблений, вегетаріанський і дуже ароматний