Рецепти капітана гурмана з овочами та куркою - китайська версія

Чи то холодна зима з її вини, чи мої сосочки почали розм'якшуватися, я жорстоко тягнула до "чогось" більш гострого. Куди я дивлюсь? Відповіді я знаходжу скрізь, серед рецептів індійської чи китайської кухні. Оскільки, однак, я не є великим шанувальником усіх азіатських спецій, і навіть якби я був, мені було б досить важко отримати якісні екзотичні інгредієнти, я обрав більш "спокійний" рецепт, докладніше про наше значення, румунів. Послідовник імпровізації, коли справа стосується рецептів, я дозволив собі внести невеликі корективи. Це було б поясненням сьогоднішніх виборів. бо я не міг залишити в собі секрети цього рецепта.

куркою

- 350 г курячої грудки;
- кукурудзяна олія (соняшникова олія також працює), вода;
- мелений білий перець, гостра паприка, соєвий соус, зелена петрушка і сіль за смаком.

Спосіб приготування:
Очистіть рис від шкірки і відваріть у підсоленій воді. Після закипання промийте рис холодною водою, а потім дайте йому стекти.
Курячу грудку наріжте невеликими кубиками, потім відваріть їх (окремо) у підсоленій воді. Відваріть м’ясо всього кілька хвилин, а потім процідіть.
Наріжте маленький кубик цибулю-лук, перець, моркву та селеру. Обсмажте овочі (включаючи горох) та курячу грудку на олії зі спеціями, а потім тушкуйте (лише за необхідності додайте трохи води).
В кінці змішайте овочі та м’ясо з рисом, лише за згодою обох сторін. Додайте соєвий соус і подрібнену петрушку, включивши їх в абсолютний склад. Будьте обережні, щоб не вживати занадто багато соєвого соусу!
(Якщо воно недостатньо гостре для вас, додайте трохи гарячої паприки.)