Рецепти кр; Веганський піс на Свічку - Марі Клер
Додати до обраного annapustynnikova - stock.adobe.com
Щороку Chandeleur - це місце зустрічі, щоб скуштувати млинці з родиною чи друзями. А щоб кожен міг скуштувати тонкі млинці, ми для вас зібрали наші найкращі веганські рецепти.
Цього року ми готуємо веганські млинці !
Для деяких ця дієта може здатися обмежувальною, оскільки забороняє споживання всіх продуктів тваринного походження (включаючи молочні продукти, яйця та мед), але тим не менш легко і швидко приготувати смачні 100% овочеві млинці.
Навіть якщо ви не на спеціальній дієті, ось кілька чудових причин робити веганські млинці цього року:
- Вони будуть трохи менше жирними і легшими, тому ви зможете з’їсти більше. !
- Ви зменшите споживання тваринного білка протягом дня, тому це буде корисно для здоров’я та навколишнього середовища.
Як зробити смачні веганські млинці напевно ?
- Перш за все, важливо використовувати рослинне молоко для заміни коров’ячого молока (мигдальне, фундук, соєве молоко.). Ви побачите, що колір тіста може змінюватися залежно від використовуваного молока або навіть борошна; тісто буде мати легкі зелені відтінки, якщо ви, наприклад, використовуєте молоко або конопляне борошно.
- Потім виберіть олійні пюре замість яєць (наприклад, пюре з кеш’ю або мигдалю), вони забезпечать жир, необхідний для успіху млинців. В іншому випадку зупиніть вибір на рослинних оліях (оливковій, соняшниковій, лісовій горісі.) Або маргарині, щоб змінити масло.
- Додайте трохи крохмалю (кукурудзяного, картопляного, рисового.) У ваше тісто, щоб провітрювати заготовку і давати сполучну.
- Не соромтеся ароматизувати тісто спиртом (ромом) або спеціями (ваніль, кориця, апельсиновий цвіт.). Додайте зерно солі до препарату, щоб налаштувати його відповідно до своїх бажань.
- Нарешті, важливо дати тісту відпочити принаймні годину перед тим, як сотувати млинці. Млинці будуть триматися набагато краще, будуть більш гнучкими, менш крихкими, а тісто матиме менше грудочок. Він може загуснути при стоянні (залежно від використовуваного борошна), тому додайте трохи рослинного молока або води, щоб отримати бажану консистенцію !
Що стосується вина, погляньте на нашу статтю Яке вино подавати до млинців? вибрати напій, який буде супроводжувати цю страву.