Рецепти кухні В’єнтіани Лао від користувачів Інтернету The Spring Roll

Кухня відповідно до сучасної лаоської мови. Подорож до серця Азії.

єнтіани

Понеділок, 07 серпня 2006 р

Рецепти користувачів Інтернету: Весняний рулет

Новий рецепт, запропонований Лали. Цього разу вона бере нас відкрити В’єтнам! Вона пропонує нам рецепт весняного рулету, який є не тільки корисним, але і насолодою, яку можна легко з’їсти влітку.
Якщо у вас є якісь запитання до Лали щодо її рецепту, не соромтеся, я впевнений, вона із задоволенням відповість вам.

"Оскільки на цих вихідних було спекотно, я хотів з'їсти свіжу страву, яка
не вимагає приготування їжі, і це не робить вас товстим, тому я подумав собі
що це був сприятливий час, щоб зробити пружинні рулети. Це
частувати особливо хойсином (китайський соус для барбекю, приготований з квасолі
соя). "Готувати страву легко, мінус у тому
вимагає величезного часу на підготовку. Потрібно терпіння, але я зроблю це
гарантує, що ви не будете розчаровані результатом, настільки хорошим .
: o)

- рисовий пиріг (великого розміру)
- японська біла вермішель
- паростки квасолі
- кінза
- м'ята
- трохи салату
- огірок
- сурімі в паличках або крихтах
- йо (різновид китайської ковбаси, загорнута в аркуш
бананове дерево або загорнуте в зелений пластик)
- яйця
- креветки (бажано варені, якщо вони у вас сирі, вони вам потрібні
готувати або у воді, або на сковороді)

Для соусу:
- Соус із хойсину
- 4 - 5 зубчиків часнику (залежно від смаку можна використовувати менше, ніж 1
мінімальний зубчик часнику)
- 1 кубик курячого бульйону
- 1 чайна ложка рисового борошна, розведеного в невеликій кількості води (за відсутності рисового борошна
підійде рис кукурудзяного крохмалю)
- 1 столова ложка винного оцту
- 1 столова ложка цукру

Спочатку приготуйте соус, для цього подрібніть зубчики часнику, розведіть
курячий курячий кубик у склянці води, відставити.
У каструлі з невеликою кількістю олії підрум'яніть часник, додайте соус
хойсину, додайте розведену з невеликою кількістю води рис або кукурудзяну борошно,
додати склянку курячого бульйону. Додайте оцет, а потім цукор,
смак і при необхідності коригувати.

Маленькі дужки: Соус "Хойсін" смачний, але це не так
на смак деяких, як, наприклад, мій супутник та його син, то для
Я роблю їм соус з ялинних рулетів ".
Ви можете замінити "йо" (китайський сервелат) шинковою лопаткою
або свинина, маринована в червоних або рожевих спеціях або курячих грудках. ви
можете вибрати те, що хочете, це на ваш смак.

Знову велике спасибі Лали та браво за фотографії!