Рецепти швидкого печива та хитрощі для смачного десерту

Опубліковано: 21.01.2019, 06:16

Печиво - це дуже простий десерт у приготуванні, воно має хрустку консистенцію, воно тане у роті, і його можна готувати з будь-якого приводу: на свята, на день народження або в будь-який день, коли ви прагнете чогось солодкого. Цей вид десерту оцінить будь-який гість, оскільки він може бути […]

Цей вид десерту оцінить будь-який гість, адже його можна приготувати з використанням різноманітних інгредієнтів: мигдалю, фундука, шоколаду і навіть імбиру.

Хитрощі для приготування найкращого печива

Якщо ви хочете завжди робити успішні файли cookie, які ви можете подати своїм рідним та близьким, важливо врахувати наступні поради:

завжди дотримуйтесь ваг, використовуйте вагу для твердих інгредієнтів та градуйовану чашку для рідких; якщо ви ставите "на очі", печиво може вийти занадто твердим або занадто м'яким;
вчасно розігрійте духовку, оскільки печиво має випікатися при постійній температурі;
якщо ви хочете, щоб легше було збити масло, ви повинні дістати його з холодильника принаймні за 2 години до того, як почати готувати;
використовуйте деко, не змащуйте деко вершковим маслом або маргарином; інакше ви ризикуєте, що печиво розплющиться;
не відкривайте дверцята духовки, поки печиво випікається.

Смачні рецепти печива

Печиво починається з простого рецепта, в основі якого лежить ніжне тісто. Він містить лише три інгредієнти: борошно, масло і цукор. Потім ви можете додати різноманітні інгредієнти, від шоколаду до мигдалю, які допоможуть вам отримати різні види печива на будь-який смак.

Простий рецепт печива

Це печиво не тільки дуже просто зробити - вам просто потрібно змішати всі інгредієнти - але воно також дуже смачне і ніжне, а апельсинова кірка додає додаткового смаку.

інгредієнти:

175 грам вершкового масла
175 грам борошна
40 грамів кукурудзяного борошна (малайська)
40 грам цукрової пудри
1 чайна ложка ванільного екстракту
терта цедра від апельсина

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія.
Для змішування всіх інгредієнтів використовуйте кухонний комбайн або ручний міксер.
Після отримання однорідної суміші сформуйте з тіста кульки розміром з волоський горіх.
Помістіть кульки в деко на деко і розрівняйте їх виделкою.
Поставте піднос у духовку на 12-15 хвилин або поки печиво не стане золотистим.
Дайте печиву охолонути, а потім посипте зверху цукровою пудрою.

Рецепт імбирного печива

Це імбирне печиво сильно ароматизоване, а ті, хто любить смак імбиру, насолоджуватимуться солодкою та трохи гострою закускою. До того ж вони готові всього за 30 хвилин.

інгредієнти:

40 грам цукру
75г грам вершкового масла
175 грам борошна
40 грам імбиру, очищений і подрібнений
Powder імбирний порошок
2 столові ложки меду

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 170 градусів Цельсія.
На сковороді розігріти масло, мед і цукор. Зберігайте столову ложку цукру на потім.
Змішайте в мисці борошно та імбирний порошок.
Зніміть каструлю з вогню і додайте подрібнений імбир.
Залийте рідку суміш борошном і перемішуйте, поки не вийде тісто.
Розламайте шматочки тіста розміром з волоський горіх і покладіть їх на відстані 3 сантиметрів один від одного на піднос, над яким ви кладете деко.
Вилкою розрівняйте печиво і посипте їх рештою цукру.
Поставте піднос у духовку на 15-18 хвилин або поки печиво не стане золотистим;

Рецепт мигдального печива

Якщо ви любите макарони, знамениті французькі торти, ви точно оціните це печиво. Вони мають майже однакові інгредієнти і схожий смак, але вони мають велику перевагу в тому, що їх можна приготувати набагато простіше. Якщо слідувати рецепту покроково, ви не можете помилитися.

інгредієнти:

75 грам цукрової пудри
75 грам меленого мигдалю
1 альбом
25 грам борошна
Мигдальні пластівці
100 грам шоколаду

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія.
Змішуйте цукор з мигдалем у кухонному комбайні протягом 30 секунд.
У великій мисці збийте білки до піни; поступово додайте решту цукру і перемішуйте, поки не утвориться безе.
Використовуйте шпатель, щоб включити суміш мигдалю та борошна.
Помістіть тісто в посудину і вилийте печиво у формі півмісяців на піддон, над яким ви кладете деко.
Посипте мигдальну стружку над печивом.
Поставте деко в духовку на 20-25 хвилин, поки печиво не стане золотистим.
Вийміть печиво з духовки і дайте їм повністю охолонути.
Тим часом розтопіть шоколад у бейні-марі (використовуйте два горщики різного розміру; наповніть половину великої каструлі водою і поставте маленьку каструлю зверху; розпаліть вогонь і покладіть шоколад у маленьку каструлю).
Замочіть чверть кожного печива в шоколаді, а потім залиште охолоджуватися на деко.

Рецепт печива з арахісом і шоколадом

Якщо ви любите шоколад, цей рецепт для вас. Арахісове та шоколадне печиво можна приготувати всього за одну годину, і ви можете з упевненістю подати їх на будь-якій вечірці; гості оцінять поєднання смаків.

інгредієнти:

250 грам фундука
250 грам вершкового масла
200 грам цукрової пудри
300 грам борошна
1 чайна ложка ванільного екстракту
200 грам темного шоколаду

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія.
Обсмажуйте фундук протягом 5 хвилин на сковороді, постійно помішуючи.
Подрібніть фундук подрібнювачем фундука. Зберігайте трохи фундука, щоб прикрасити печиво в кінці.
У великій мисці збийте цукор з маслом.
Потім додайте борошно, фундук і ванільний екстракт і перемішуйте, поки не отримаєте тісто.
Сформуйте невеликі прямокутники, які ви розмістите на відстані 3 сантиметрів між ними на піддоні, в який ви попередньо помістили деко.
Поставте деко в духовку на 20 хвилин, поки печиво не стане золотистим.
Розтопіть шоколад у бейні-марі, як я пояснював у попередньому рецепті.
Замочіть половину кожного печива в шоколаді, а потім дайте їм охолонути на деко.

Рецепт печива з арахісового масла

Це печиво ідеально підходить для ранків вихідних, коли ви хочете приготувати швидкий десерт, щоб здивувати своїх близьких. Вони оцінять пухнасту структуру та смачне поєднання арахісового масла та шоколаду.

інгредієнти:

100 грам +3 столові ложки арахісового масла
2 яйця
100 грам цукрової пудри
1 чайна ложка ванільного екстракту
чверть чайної ложки розпушувача
200 грам шоколадних пластівців

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
За допомогою кухонного комбайна або ручного міксера змішайте арахісове масло, яйця, цукор та ванільний екстракт.
Додайте борошно, розпушувач і щіпку солі і перемішуйте, поки не отримаєте тісто.
Сформуйте кульки розміром з волоський горіх і покладіть їх на піддон, в який ви поклали деко.
Натисніть пальцем на середину кожного печива і додайте шоколадні пластівці.
Поставте деко в духовку на 8-10 хвилин або до повного приготування печива.
Дайте їм добре охолонути перед подачею.

Спробувавши деякі з цих рецептів і звикнувши до приготування, ви можете почати експериментувати: додайте улюблені інгредієнти та прикрашайте печиво різними способами (кокосовою стружкою, ванільною глазур’ю або шоколадом).