Рецепти смаженого сома з риби Шеф-кухар
Сом в лимоні - хрін вершковий
Сом в кунжутно - медово - апельсиновому соусі
Зробіть маринад із вичавленого апельсина, соєвого соусу, солі і перцю і дайте сому просочитися в холодильнику близько 1 години. Нагрійте на сковороді трохи олії і злегка підсмажте насіння кунжуту. Scha сома на найвищому рівні
Сом у Кренсаусе
Приправте сома сіллю і перцем, перетворіть на борошно і обсмажте на вершковому маслі з двох сторін. Дістаньте сома з каструлі, обсмажте цибулю на тій же сковороді, потім влийте бульйон або бульйон, додайте вершки, покладіть в сома тощо.
Сом у білому вині - естрагон - гірчичний соус з диким рисом
швидка, легка їжа з нежирним молоком замість вершків
Риба з каперсами та часником
Промийте рибне філе (наприклад, сома або іншу рибу твердим м'ясом, яке не розпадається при смаженні), наріжте невеликими шматочками, приблизно 3x3 см, посоліть і поперчіть. Нагрійте на великій сковороді трохи оливкової олії та додайте рибу, c
Сом з маслом шавлії
оптично вимогливий, але відносно невеликих зусиль
Китайський сом
Очистіть і промийте філе риби і покладіть шкіру вниз у глибокий деко. Прісноводна риба, як сом, найкраще підходить, але рецепт добре працює і з коропом (я теж колись пробував філе лосося, але
Сом на гострому гірчичному соусі
з двома видами гірчиці та вершків
Салтимбока від сома
Amuse Gueule, також підходить як вставка для вишуканих супів
Панірований сом
Сом з овочами
також популярний серед дітей
Сом пікката до Субісарі восени
Гарбуз, сом і пармезан поєднуються відповідно до меню - в якості альтернативи також з куркою
Риба-каррі з паростками та кокосовим коричневим рисом
Pad Ped Pla
Смажена гостра риба в тайському стилі
Коса запечена риба
Рибне філе, незалежно від того, яку рибу ви берете, але перераховані вище йому добре підходять, миється і обмазується кухонним рушником. Потім ви берете філе уздовж і розрізаєте на три смужки, але не наскрізь, щоб його не було
Ніжне філе сома на паприці - овочах томатів із солодкою картоплею
Смажене філе риби з селерою - Пад Плах Кеун Чай
Підготовлене рибне філе наріжте більш широкими соломками. У воку розігріти олію і коротко обсмажити дрібно нарізаний часник до золотисто-жовтого кольору і вийняти. Смажте рибу з обох боків у воку приблизно 5 хвилин на середньому вогні. Там
Філе сома зі смачним грибом - соусом з хрону та коричневим рисом
Соус: наріжте кубики дуже дрібно. Смажте моркву, додайте цибулю-шалот і часник і смажте до напівпрозорості. Додайте гриби та перець. Готуйте на пару 5-10 хвилин, помішуючи, поки гриби не звариться. Посипте борошном і коротко протушкуйте. Бульйон