Рецепти виживання або як правильно вживати алкогольні напої Мамаплюс
Корисна порада. Яке свято проходить без алкоголю? Щоб наступного дня не страждати від похмілля, потрібно знати, як правильно вживати алкоголь.
Як правильно пити шампанське
Зазвичай шампанське п'ють о 12.00 на рубежі року. Пляшку ігристого вина відкривають поспіхом, пробку солять, половину напою розливають у вигляді піни, решту розливають у келихи, з яких до тих пір вино пили і пили. Однак насправді ігристі вина таким чином не п'ють. Як тоді правильно пити шампанське?
Шампанське п'ють трохи охолодженим, оптимальна температура напою -8 ° С. Щоб ігристе вино охололо до необхідної температури, перед подачею пляшку поміщають у шейкер із сумішшю льоду та води. Щоб температура напою внизу пляшки і ближче до горловини була однаковою, перед тим, як її відкрити, пляшку перевертають кілька разів. Щоб відкрити пляшку, її нахиляють під кутом 45 градусів і повільно обертають, тримаючи пробку рушником. Пляшку слід обертати, а не пробку!
Пляшку шампанського слід відкривати, супроводжуючи повільний свист. Чим вищий шум, тим гірша якість ігристого вина. Шампанське слід наливати не відразу, а лише через 2-3 хвилини після відкриття пляшки. Ігристе вино виливається так, щоб напій стікав на стінку келиха, тоді піни буде менше. Сухе і галасливе фірмове шампанське розливають у вузькі та високі келихи, а солодке фірмове шампанське - у широкі та низькі келихи. Келих шампанського тримається за ногу.
Незважаючи на поширену думку, шампанське не подається з шоколадом - що стирає смак напою. Найбільш підходяща їжа для ігристих вин - це ананаси, полуниця, фруктові десерти, морепродукти, оливки, сир, дике м'ясо та біле м'ясо. Шампанське куштують і не п’ють. Перед тим, як ковтати напій, рекомендується потримати його в роті кілька секунд - так ви відчуєте весь аромат і смак напою.
Як правильно пити горілку
На жодному святковому столі горілки практично немає. Якщо ви знаєте міру і п’єте горілку лише на свята, з вами нічого поганого не трапиться. Ось кілька порад, як правильно пити горілку.
Найголовніше - споживайте якісну горілку. Підроблений напій може бути причиною не тільки похмілля, але і харчового отруєння.
Горілку зазвичай подають холодною. На відміну від шампанського, його п’ють. Коли горілка закінчиться, налийте її в рот, а коли вдихнете, випийте. Після цього ви повинні щось з’їсти. Їжа повинна бути жирною і насиченою, але в той же час не рекомендується їсти занадто багато. В якості закуски до горілки підійдуть соління, квашена капуста та смажене м’ясо.
Не рекомендується пити воду або сік після горілки, особливо газованих напоїв: вуглекислий газ прискорює алкоголь через кров. Не дозволяється пити горілку з іншими спиртними напоями, особливо не рекомендується вживати більш слабкий напій (вино, шампанське тощо).
Дуже важливо знати міру і не пити більше, ніж ви можете собі дозволити. Зазвичай це пов’язано з досвідом. Погіршення стану - це сигнал, до якого сьогодні можна дійти
вживати алкоголь. Не рекомендується пити горілку, якщо ви втомлені або голодні - швидше напиєтесь. Тому за кілька годин до події слід з’їсти щось жирне та випити чашку м’яти та лимонного чаю перед святковим обідом.
Як правильно пити коньяк
Коньяк - це благородний напій. Культура споживання коньяку має свої особливості, його п'ють лише з дуже серйозних причин, а не просто для того, щоб вживати алкоголь. Тільки правильно випивши коньяк, ви зможете насолодитися всім ароматом і смаком цього напою.
Коньяк - не напій для галасливих вечірок. Він пив повільно, смакуючи кожну краплю. На відміну від інших напоїв, коньяк подається при кімнатній температурі. Наливаючи в спеціальний стакан, не поспішайте його пити. Потримайте склянку на долонях, відчуйте аромат напою, і лише після цього ви зможете почати його вживати. Бренді трохи тримають у роті, щоб відкрити смак напою. Смак справжнього коньяку повинен зберегти смак після того, як ви проковтнули напій.
Не слід змішувати різні марки коньяку, особливо коньяк, з іншими алкогольними напоями. Коньяк п'ють не під час їжі, а після. Зазвичай його не їдять після подачі коньяку, але дозволяється шоколад, кава або сигарета. Також можна подати сир, горіхи або десерт. Багато людей вважають за краще їсти лимон після коньяку, але кислий сік сильніший за аромат і тонкий смак коньяку.
Правильне вживання алкогольних напоїв повністю допоможе вам насолодитися смаком та ароматом напоїв, уникаючи похмілля та інших проблем зі здоров’ям. У наступних статтях ми розповімо, як правильно пити менш поширені напої, такі як: текіла, віскі, відсутні тощо.
Як правильно пити віскі?
Перш за все, віскі - це міцне алкогольне тісто з сильним ароматом, яке отримують із різних сортів зерна (ячменю, жита, пшениці), шляхом дистиляції та тривалого зберігання в дубових бочках. Шотландський віскі називають скотчем, а найвідомішими марками Росії є Johnnie Walker, Dewar’s, Ballantine’s та Chevas Regal. Віскі ірландського виробництва - Jameson, Old Bushmills, Tullamore Dew. Американський віскі (Бурбон) —Джим Бім, Джек Деніелс, американський бурбон виготовляється з кукурудзи. Рівень алкоголю у віскі коливається від 40 до 50 градусів, деякі марки навіть містять 60% алкоголю. Оригінальні марки віскі зберігаються в дубових бочках 10-12 років, а колекційні - до 21 року.
Отже, якщо ви визначили, яку марку віскі будете пити, ви повинні правильно вибрати келих. Більшість поціновувачів віскі п’ють його з низьких келихів з товстим і широким дном. Стакан наповнюється не більше третини, а температура напою повинна бути від 18 до 20 градусів. Пам’ятайте, віскі не зберігається в холодильнику. Поставте пляшку в прохолодне місце перед вживанням. Як правильно пити віскі - розведене чи ні? Шотландський віскі, особливо при тривалому терміні зберігання, не рекомендується розбавляти, інакше ви не відчуєте аромату і смаку напою. Якщо напій для вас занадто міцний, ви можете розбавити його водою, але він повинен бути чистим і м’яким, без домішок.
Ах, вино. Напевно, немає іншого більш вишуканого напою (зараз, звичайно, мова йде про справжні вина, а не про контрафактні напої в зелених пляшках). Тут все важливо. Рік плодів. Лози, кольорові відтінки та смак напою. Щоб прояснити всі ці питання, потрібно присвятити половину свого життя мистецтву пити вино. Але нас цікавлять лише загальні аспекти споживання цього напою. Ось про що ми поговоримо далі.
Як правильно пити вино
Червоні вина вимагають особливого підходу. Але якщо ви правильно вживаєте цей напій, ви гарантовано насолоджуєтеся смаком та ароматом напою Бахуса.
Червоне столове вино чудово поєднується з м’ясом. Всі страви, приготовані з баранини, телятини, диких тварин або птиці або навіть пастрами. Сухе червоне вино чудово поєднується з смузі, стейком, смаженим м’ясом, м’ясом, смаженим на грилі. М’ясні закуски, м’ясні салати або відварений язик добре поєднуються з червоним вермутом, який має смак трав. І біле вино потрібно вживати правильно.
Почнемо із закусок. Білі столові вина, в даному випадку, підходять не тільки для рибних страв, але і для м'ясних. Не є винятком і овочі, які можна їсти з сухим, солодким, напівсухим і навіть напівсолодким вином. З основних гарячих страв у верхній частині є риба, відварена або на пару, з соусом або просто смажена. Також підійдуть окремі страви з морепродуктів.
Ось ми і підійшли до десерту. Тут, звичайно, підходять ігристі вина. Ці вина потрібно подавати на десерт. І насамперед шампанське. Таким чином, солодке шампанське доповнить смак фруктів, тортів або цукерок та морозива. Шампанське можна подати з горіхами - будь то фісташки або смажений мигдаль.