Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Братвурст, свиня | 150 |
| Вершкове масло, солодкі вершки- | 40 |
| Яйце, ціле яйце, курка | 200 |
| Борошно, пшениця, тип 405 | 300 |
| цибуля-лук | 50 |
| Рулети | 30-й |
| Шпинат, заморожений | 200 |
| Цибуля, сира | 150 |
| сіль | 3 |
| майоран | 4-й |
| мускатний горіх | 2 |
| Чорний перець | 1 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Швабські пельмені
Підготовка швабського Маулташену
Замісіть 300 грамів борошна, 3 яйця, 1 чайну ложку м’якого вершкового масла і трохи солі і продовжуйте замішувати, додаючи по краплях холодну воду, поки не утвориться гладке тісто, яке більше не липне до рук. Дайте готовому тісту відпочити.
Наріжте 1/2 рулону і замочіть невеликою кількістю води. Тим часом розморожте заморожений шпинат і подрібніть його, дрібно наріжте 1/2 пучка петрушки, наріжте кубиками 1 невелику цибулину і пасеруйте на 1/2 ст. Л. Вершкового масла.
Добре віджати рулет і вимісити з 1 яйцем, шпинатом, петрушкою і розпареною цибулею. Замісити в 150 г ковбасного м’яса (вміст ковбаси). Приправте за смаком сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом.
Формуйте вареники
Тісто тонко розкачати на присипаній борошном робочій поверхні, розрізану навпіл. Покладіть невеликі купи начинки на одну половину тіста на відстані 5 см. Покладіть зверху другий лист тіста. Виріжте валиком прямокутники і міцно притисніть краї.
Доведіть підсолену воду до кипіння, зменште вогонь і дайте готовому Маулташену просочитися протягом 10-15 хвилин.
Нарізати скибочками 2 цибулини і прожарити на невеликому маслі вершкового дерева, нарізати цибулю дрібними рулетиками. Нехай масло, що залишилося, розтане. Злийте мішки з даром, розкладіть на тарілці, полийте їх розтопленим вершковим маслом і подавайте посипавши цибулею та цибулею.
порада Замість Bratwurst, Maultaschen також можна приготувати з телячої ковбаси (можна придбати у м'ясника) або змішаного фаршу.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Швабські пельмені
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів за рецептом Швабіше Мальташен | |||
| Харчові цінності | од | на 6 порцій | за порцію |
| Калорійність | ккал | 2231,3 | 371,88 |
| Калорійність | kj | 9423,2 | 1570,53 |
| білка | G | 83,34 | 13,89 |
| жиру | G | 104.05 | 17.34 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 11.21 | 1,87 |
| вуглеводи | G | 240,48 | 08/40 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 20 квітня | 3.34 |
| Клітковина | G | 23.2 | 3.87 |
| води | G | 654,82 | 109,14 |
| холестерин | мг | 1038 | 173 |
| натрію | мг | 1327,9 | 221,32 |
| калію | мг | 1973.4 | 328,9 |
| кальцію | мг | 524,8 | 87,47 |
| фосфор | мг | 1151 | 191,83 |
| магнію | мг | 187,2 | 31.2 |
| залізо | мг | 16 | 2,67 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 1831,7 | 305,28 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 6.38 | 1.06 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 1.19 | 0,2 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 1.7 | 0,28 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 9 | 1.5 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0,91 | 0,15 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 96,5 | 16.08 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів з категорії макаронів
| Тальятелле, локшина саморобна |
| Гречана локшина |
| Локшина чилі та арахісу |
| Фарфалле-з-грибами |
| Фарфалле-з-помідорами-базиліком |
| Овочева локшина кеш'ю |
| Овочева лазанья |
| ньоккі |
| дріжджово-тістовий вареник |
| Сирна локшина |
| Картопляні вареники |
| картопляні вареники- |
| Лазанья, запечена в духовці |
| Лазанья з баклажанами |
| Кренделечні вареники |
| Маултащен-з-грибами-і-бас |
| Горіх-спаецле-зі-шпинатом |
| Макарони з гарбузом |
| Пенне-з-помідорами-кабачками |
| Піццокері |
| Полента з маслом |
| Полента зі швейцарським мангольдом |
| Картопляна локшина |
| Швабські пельмені |
| Шовкові вареники |
| вареники |
| Вареники з серветки |
| спаецле |
| Спагетті болоньєзе |
| Спагетті Карбонара |
| Спагетті-з-травами-і-арти |
| Лисичка зі спагетті з вершками |
| Спагетті-з-лимоном |
| Неаполітанські спагетті |
| Спагетті Путтанеска |
| Равіолі зі шпинату |
| Тортелліні-з-Горгонзолою |
| Тортелліні-з-горіхами-травами-Са |
| Тортелліні зі свининою |
| Tortellini rinascimentali |
| Коржики |
| Запечена полента |
| Вегетаріанська-Маулташен-з-З |
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності