Рецепти з інформацією про калорії, харчові цінності, вітаміни, мінерали, холестерин - Кулінарні книги -
| Олія, соняшник- | 30-й |
| Свійська птиця, качка | 360 |
| сіль | 1 |
| Чорний перець | 1 |
Інструкція/підготовка до роботи:
Смажена качина грудка
Приготування смаженої качиної грудки
Качина грудка вважається найкращою частиною качки. Щоб він досяг успіху, тобто не висохне, потрібен певний такт і перш за все правильна техніка.
1. Вимийте качині грудки і добре просушіть. Наріжте шкіру в хрестоподібній формі, щоб вона стала приємною і хрусткою при смаженні. Приправити сіллю і перцем.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів і нагрійте олію в жаровні або сковороді, безпечній для духовки. Відшукайте качині грудки з боку шкіри при високій температурі. Шкіра повинна набути золотисто-коричневого кольору.
3. Переверніть грудки і обпечіть м’ясну сторону. Потім ви ставите сковороду в духовку і продовжуєте смажити грудки шкірою догори близько 12 хвилин. Вони все одно повинні бути світло-рожевими з внутрішньої сторони. Дайте качиним грудкам ненадовго відпочити, а потім наріжте скибочки товщиною 0,5 см.
Розрахуйте власні рецепти?
Скористайтеся послугою для управління рецептами, а також розрахунку калорій та харчової цінності ваших рецептів: Калькулятор калорій рецептів
Калькулятор калорій
Швидко розраховуйте окремі продукти харчування або рецепти за допомогою калькулятора калорій, не реєструючись.
Калорії та харчові цінності:
Смажена качина грудка
| Сума калорій та поживних речовин усіх інгредієнтів для рецепту смаженої качиної грудки | |||
| Харчові цінності | од | на 4 порції | за порцію |
| Калорійність | ккал | 1086,6 | 271,65 |
| Калорійність | kj | 4551 | 1137,75 |
| білка | G | 65,16 | 16.29 |
| жиру | G | 91,86 | 22.97 |
| Поліненасичені жирні кислоти | G | 26,97 | 6.74 |
| вуглеводи | G | 0 | 0 |
| Хлібні одиниці | БУТИ | 0 | 0 |
| Клітковина | G | 0 | 0 |
| води | G | 229,38 | 57,35 |
| холестерин | мг | 252 | 63 |
| натрію | мг | 136,8 | 34.2 |
| калію | мг | 972,3 | 243.08 |
| кальцію | мг | 50.4 | 12.6 |
| фосфор | мг | 673,2 | 168.3 |
| магнію | мг | 79.2 | 19.8 |
| залізо | мг | 9 | 2.25 |
| Вітамін А, ретинол | мкг | 1.2 | 0,3 |
| Вітамін Е, токоферол | мг | 15-й | 3.75 |
| Вітамін В1, тіамін | мг | 1.08 | 0,27 |
| Вітамін В2, рибофлавін | мг | 0,72 | 0,18 |
| Вітамін В3, ніацин | мг | 12.6 | 3.15 |
| Вітамін В6, піридоксин | мг | 0 | 0 |
| Вітамін С, аскорбінова кислота | мг | 0 | 0 |
| Інформація стосується загальної суми продуктів. Всі заяви без гарантії. | |||
Легенда:Клітковина = непридатні вуглеводи.
KH = Вуглеводи.
MUF = Поліненасичені жирні кислоти.
Кількості "0" = відсутні дані або практично відсутні.
Більше рецептів з категорії птиці
Кулінарія - це зв’язок між минулим, сьогоденням і майбутнім; Ніщо так довго, як хороший рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- відбиток
- ·
- Захист даних
- ·
- Відмова від відповідальності