Рецепти запеченої картоплі 5 цибулинних ідей для вашого горщика
Ліза Кіліманн
Душевний гурман
Девіз Лізи: здорове задоволення може бути таким легким! Оскільки справжня їжа для душі зазвичай готується за простими рецептами та хорошими інгредієнтами. Для неї важливо свідоме харчування, і вона однаково почувається вдома як на кухні, так і в пекарні. Спочатку є овочі в духовці з халумі, потім запах веганських булочок з корицею - все вчасно!
опис
Розтирання, нарізання, пюрерування, розтирання та, і, і - з популярним бульба багато чого можна зробити на кухні. З Картопляне пюре про картопляний гратен, аж до картопля фрі і крокети. Існує маса способів приготування бульби. Замість того, щоб атакувати його пресом, теркою, ножем для чищення тощо, вам потрібен лише шматок алюмінієвої фольги та ваш для цього варіанту піч. Готовий до гарячого приготування на пару Рецепти запеченої картоплі?
Який вид картоплі найкраще підходить для рецептів запеченої картоплі?
Одні клянуться восковими сортами, інші віддають перевагу борошняним сортам. Тут немає ні правильного, ні неправильного. Справа смаку - який штам ви виберете. Воскова картопля має ту перевагу, що вона не розпадається навіть після тривалого часу варіння. Борошно-киплячі сорти вражають м’якою м’якоттю, яка особливо добре вбирає соус. Для тих, хто не визначився: золота середина - переважно воскові сорти поєднують у собі найкраще.
Сира та попередньо зварена печена картопля - що краще?
Тут теж все дозволено. Вирішальним фактором є скільки часу у вас є. Щоб картопля отримала якомога більше поживних речовин, слід готувати її сирою і загорнутою в духовку в алюмінієву фольгу. Порівняно з попереднім приготуванням, втрачається менше поживних речовин, а бульба готується більш м’яко в цілому. Однак якщо вам доведеться їхати трохи швидше, ви можете попередньо зварити картоплю протягом 10-15 хвилин. Тоді швидше в духовці, і вона готова через 15 хвилин.
Чи потрібно готувати запечену картоплю в алюмінієвій фользі?
Рецепти запеченої картоплі працюють як з алюмінієвою фольгою, так і без неї - навіть можливі обидва варіанти. Єдина відмінність: одні мають хрустку оболонку, інші м’яку. Тож тут ваш особистий смак знову затребуваний. Перевага запеченої картоплі: Окрім м’якої шкірки, вони довше залишаються теплими у куртці з фольги. Таким чином, у вас є більше часу, щоб присвятити доливаванням і провалам.
Приготування запеченої картоплі - конвекція проти верхнього/нижнього тепла?
Звичайно - велика картопля займає більше часу, ніж маленька. Щоб ваша запечена картопля готувалася рівномірно, спочатку слід вибрати бульби однакового розміру, а по-друге, приготувати їх у духовці при конвекції 200-230 ° C. Вентилятор використовується в печі і рівномірно розподіляє гаряче повітря в інтер’єрі.
Скільки калорій у печеній картоплі?
Картопля має відносно високий вміст крохмалю, але це не робить їх калорійною бомбою. Для порівняння: у 100 г картоплі приблизно 70 ккал, стільки ж рису басмати - близько 347 ккал.
Що робить рецепти запеченої картоплі калорійними - це їх гарніри та начинки. Запечена картопля зі сметаною, сиром або беконом природно збільшує калорійність. Але якщо замінити сметану нежирним кварком, ви можете схопити його. Спробуй це? Запечена картопля з редькою та огірковим кварком.
Печена картопля як гарнір та основна страва
Будь то закуска, гарнір або основна страва - запечена картопля завжди працює. Вони класично відомі за допомогою трав'яного кварку, сметани або трав'яного масла. Це далеко не все. Свіжий салат, хрусткі овочі або соковите подрібнене м’ясо чудово поєднуються з гарячою картоплею на пару, що готується на пару. Їх можна чудово наповнити основною стравою. Будь то з рибою, грибами, квасолею або фаршем - все, що вам подобається, надходить. Тепер залишилось лише: рецепти запеченої картоплі, готово, покласти виделку!
Зробіть свій рік смачним!
За допомогою Весняний провулок річний планувальник ти закриваєш свій рік 365 днів смаку. Почніть, коли захочете, і запишіть дні народження, зустрічі та нові ідеї на 300 сторінках. Інтегрований планувальник їжі, а також креативні проекти приготування та випічки з 60 рецептами проведуть вас через щоденні гурманські тижні за тижнем.
Ось так ви отримуєте печену картоплю з гриля
Коли м’ясо купується для гриля, зазвичай виникає питання про гарніри. Знову той самий нудний салат? Економте багато сил і просто готуйте смачну запечену картоплю. Ви можете обернути картоплю сирим або попередньо зварити, що особливо рекомендується багатьом гостям. Запечена картопля готується, коли ви наколюєте її виделкою, і вона знову легко зісковзує з виделки.
Сира печена картопля
Коли у вас буде трохи більше часу на гриль, ви можете покласти картоплю сирою на гриль. Нога про 1 чайна ложка вершкового масла картоплею, приправте їх перець і сіль і заклейте алюмінієву фольгу як цукерки. На решітці потрібна картопля приблизно 110-120 ° C залежно від розміру приблизно 60 - 90 хвилин. Якщо у вас є вугільний гриль, запечена картопля готується набагато швидше безпосередньо в гарячих вуглинках. Найкраще розміщувати посилки по колу вздовж краю гриля у вугіллі. Тоді картоплі потрібно лише приблизно. 10 хвилин на сторону. До речі, ви також можете використовувати запечену картоплю в Багаття просто переконайтеся, що вони не знаходяться безпосередньо у вогні.
Попередньо приготовлена печена картопля
Запечена картопля готується найшвидше, якщо вона у вас є перед загортанням Попередньо приготовлені 25 хвилин мати. Ви можете загорнути їх у фольгу гарячим або холодним. Дайте 1 чайна ложка вершкового масла, сіль і перець і заклейте алюмінієву фольгу, як цукерку. Все, що їм потрібно на сітці, - це тоді 10 хв були.
При бульбній лихоманці: печена картопля проти кумпіру
Так, ми, німці, любимо картоплю у всіх варіаціях. Але якщо ви вважаєте, що запечена картопля - це суто німецька фірма, ви забули про Кумпір, турецький бульба швидкого харчування. Після випікання внутрішню частину очищають маслом та сиром, а потім наповнюють справжньою картоплею для гурманів. Класична печена картопля з трав'яним кварком, як ми знаємо, це вчора. Сьогодні ми виводимо бульбу на новий рівень смаку.
У духовці - 5 рецептів запеченої картоплі
Запечена картопля зі смаженим лососем та йогуртовим кремом
Так легко і так смачно! Поки товсті бульби комфортно готуються в духовці, ви можете повністю присвятити їх наповненню - соковитим смаженому філе лосося зі свіжим йогуртовим кремом. Петрушка, цибуля лук і кресс додають смаку. І сік лайма для тонкої кислотності. До рецепта
Запечена запечена картопля з чеддером та беконом
Тут ваша запечена картопля демонструє свою ароматну сторону. Відповідальні за це: солоні кубики бекону і танутий чеддер. Оскільки ти ріжеш картоплю навколо, як цвіт квітки, сир потрапляє в кожен кут і загортає бульбу, як пальто - надзвичайно смачно! До рецепта
Розпечена печена картопля з розмарином та Груєром
Хрусткий і соковитий одночасно - запечена картопля представляється як віяло на вашій тарілці, а шматочок Груєра готовий для вас у кожному прогалині. Що ще ви можете знайти в предметах? Багато свіжої зелені, таких як розмарин, петрушка та цибуля. До рецепта
Запечена картопля зі сметаною та крабами
Запечена картопля зі сметаною - популярна класика, яка завжди смакує. Якщо ви хочете додати лопату, додайте кілька крабів - але нехай спочатку вони просочуються лимонним соком і ароматом кропу. До рецепта
Гаряча запечена картопля зі свіжим редисом та огірком
Тут гаряча картопля зустрічається з прохолодним кварком. Не на будь-якому зануренні, а вишуканий м’яко гарячою редискою та хрустким огірком. Найкраще в цьому: ваша їжа майже готується сама. Поки ви перемішуєте сир, духовка робить все інше. Перейдіть до рецепта