РЕЦЕПТУЙТЕ ЛЕГКУ Кабачкову ікру з кмином

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ: Ікра цукіні з кмином

ось a легкий рецепт дуже приємно, що може служити як холодною закускою, так і гарніром, якщо вам подобається гаряче.

Для дітей я подавав його холодним на тості з трохи кунжутного насіння як прикрасу. Як завжди, ненажерливі їдці їли все, перш ніж я сфотографував тост .

На 4 особи

- 1 кг кабачків

- 2-3 зубки часнику на ваш смак

- 2 чайні ложки кмину

- сіль, свіжомелений перець

Класичний варіант

* Очистіть часник, цибулю та кабачки (кожна друга смужка, щоб зберегти шкірку)

* Подрібніть подрібнену цибулю і часник на антипригарній сковороді, а потім додайте нарізані кубиками кабачки, кмин і дуже мало води.

* Тушкуйте близько 15 хвилин. Якщо в кінці приготування занадто багато води, злийте воду.

* Додати лимонний сік, сіль, перець і перемішати. Перевірте приправу.

Версія Thermomix

* Очистіть часник, цибулю та кабачки (кожна друга смужка, щоб зберегти шкірку)

* В термомікс, покласти навпіл цибулю і часник. Змішати 5 сек/швидкість 5. Скребте краю і запрограмуйте 5 хв/варома/швидкість 1

* Потім додайте кабачки по частинах і перемішайте 7 сек/швидкість 5 . Потім додайте кмин і дуже мало води. Розклад 10 хв/100 °/швидкості 1. Якщо в кінці приготування занадто багато води, злийте воду.

* Додати лимонний сік, сіль, перець і перемішати 30 сек/швидкість 8 . Перевірте приправу.

І ось у вас це є, вам просто потрібно скуштувати. Якщо ви подібні до мене і любите спеції, не соромтеся додати трохи перцю Еспелетт.

Будьте приємні, залиште мені свої коментарі, якщо цей рецепт викликає у вас бажання або ви його спробуєте.