Редька, овоч, який доступний кожному
РОСЛИННИЙ ЛИСТ - Легко вирощувати, редис доступний всім садівникам, навіть новачкам. Вони відрізняються за формою, кольором і часом збирання.
Національним садівничим товариством Франції
Опубліковано 01.07.2015 о 16:40, оновлено 26.03.2018 о 16:16
Латинська назва: Raphanus sativus.
Ботанічна сім'я: Brassicaceae (раніше хрестоцвіті), такі як брюссельська капуста або срібний кошик.
Категорія: Коренеплоди.
ОПИС
Походження: Редис мав близькосхідне походження і мігрував до Китаю з 1100 р. До н. Е., До Індії, Єгипту та Європи. Кажуть, що невеликий редис з’явився в Італії в 16 столітті.
Основні сорти: Більше 370 сортів перераховані в Європейському каталозі та майже 50 у французькому каталозі, включаючи 12 редькових рейв.
Редис відрізняється формою та кольором свого кореня: круглий, напівдовгий (найпопулярніший) або довгий; білий, блідо-рожевий, яскраво-червоний, пурпурно-червоний, чорний з, часто, більш-менш важливим білим кінчиком.
Ці овочі також відрізняються залежно від часу вирощування та періоду збору врожаю:
• Редис на силу: Ранні, з дрібними листками, вони призначені для раннього посіву (під пластиковим тунелем) та для перших сходів без укриття. Ці редиски швидко утворюються і їх слід збирати без затримок, оскільки вони дуже швидко стають порожнистими. Ми знаходимо редис для змушення довгий, напівдовгий і круглий, червоний, яскраво-червоний з найчастіше білим кінчиком.
Сорти: "Rond Écarlate", "Gaudry 2".
•Редиска на кожен місяць: їх вирощують у ґрунті, і, як випливає з назви, їх можна висівати протягом тривалого періоду з середини березня до кінця вересня. Це круглі і напівдовгі редиски, рожеві, червоні, яскраво-червоного кольору з найчастіше білим кінчиком.
Сорти: "De 18 jours", "Flambo", "Flamboyant 2 et 3", "Expo", "Fluo", "Lavergne".
•Редис: як і щомісяця редьку, можна вирощувати її протягом тривалого періоду. Час їх вирощування довший, а врожай починається через 6-8 тижнів після посіву. Це великі, довгі, вузькі та загострені редиски. Вони мають ніжну м’якоть із солодкуватим смаком. Вони не швидко поглинаються.
Сорти: "Прозорий білий", "Фіалка де Гурне".
•Літній та осінній редис: ці сорти висівають протягом літа, з червня по серпень. Це великі редиски, з довгими або круглими корінням, рожевими, червоними, яскраво-червоними, білими. Вони мають ніжну м’якоть, з сильним смаком і не швидко поглиблюються. Їх смачно терти і їдять в салатах.
Сорти: рейв "золотисто-жовтий овал", "китайська зимова троянда".
•Озима редис: їх корінь, як правило, довгий і циліндричний, іноді круглий, чорний або пурпурового кольору. Їх м’якоть тверда, більш-менш пікантного смаку, і їх їдять нарізаними скибочками. Посіяні влітку, їх збирають з листопада. Можна тримати їх у погребі, щоб зберігати всю зиму.
Сорти: "Black gros long d'hiver", "Noir long maraîcher".
Характеристики: Дворічна рослина з набряклою м’ясистою нижньою частиною заритого стебла над стрижневим коренем.
Витривалість: Віддайте перевагу сонячному опроміненню, але можливо і в півтіні.
Харчові якості: Їдкий смак обумовлений сполуками сірки. Споживання калорій низьке, близько 15 ккал/100 г.
КУЛЬТУРА
Рівень складності: Дуже легко.
Земля: Легкий і свіжий. Уникайте занадто компактних і кам’янистих грунтів.
Контакт: Сонячно, але можливо в напівтінистій ситуації.
Посів/посадка: Терміни сівби змінюються залежно від виду редьки. Вони починають захищатися з середини лютого, щоб редис був вимушений. Вони продовжуються з березня по вересень щомісяця з редискою та з червня по серпень для літньої, осінньої та зимової редиски. У жовтні можна сіяти редис на форс в пластиковий тунель.
Редис можна транслювати в ефір широкими рядами або рядами. В останньому випадку відстані становлять від 10 до 20 см між рядами та від 2 до 3 см між рослинами в ряду, 15 см для зимової редиски.
Для круглих сортів посів повинен бути майже неглибоким, а для напівдовгих та довгих - глибиною від 1,5 до 3 см. Уникайте посіву занадто густо, щоб полегшити хороший розвиток рослин.
Після посіву ущільніть грунт і засипте його невеликим шаром грунту.
Управління вирощуванням: Полив повинен бути легким, але частим, особливо в посушливий і спекотний період. Дійсно, посуха робить редис порожнистим і пряним.
Редис можна асоціювати з багатьма культурами, якщо ви не надто конкуруєте. Їх можна взаємодіяти між іншими культурами, оскільки їх цикл короткий. Слід уникати безпосередньої близькості до інших видів тієї ж родини, щоб уникнути нападів від хвороб та дрібних комах, таких як жуки-блохи.
Рослинами, сприятливими для круглої редиски, є: морква, цикорій, полуниця, квасоля, помідори. Озиму редис цілком можна асоціювати, наприклад, в одну лінію з цикорієм і цибулею-пореєм.
Редис не мульчує.
Загальні захворювання та паразити: Через короткий час між посівом та збиранням врожаю регулярний полив допомагає обмежити напади бліх-жуків, які проколюють листя.
Урожай: Залежно від строків сівби, урожай коливається від квітня до листопада для місячного редису та від листопада по грудень для озимого.
Для щомісячної редиски час вирощування коливається від 4 до 6 тижнів. Це довше приблизно на 2 тижні для редиски та літньої та осінньої редиски (від 6 до 8 тижнів).
Збирання врожаю повинно бути регулярним, як тільки утворюється редис. Ми не повинні зволікати, щоб не дати їм часу стати порожнистими.