Ресторан Роберт - Ресторан

ласкаво просимо

Шановні гості, команда ROBERT. тепло вітає Вас! З нами ви отримуєте справжні французькі страви з найкрасивішим видом прямо на Рейн. +++ УВАГА: Відтепер ми знову пропонуємо смачні страви на винос з Вівторка по неділю з 11.30 до 17.00. Заходьте, насолоджуйтесь вдома і будьте здорові!+++

вареники серветок

наші нинішні страви

Хрустка ніжка гусака, яблуко з марципану, каштани, ванільна червонокачанна капуста, вареники з серветок

Кенігсбергер Клопсе, пюре, салат з буряка

Льєзьські котлети, ялівцевий соус, алігот

Смажений свинячий живіт з овочами з сочевиці

Звичайний яловичий рулет, пюре, яблучна червонокачанна капуста

Яловичий гуляш з яловичини Рене, ковбаса вершкова, алігот

Оленина болоньєзе, тальєріні, лисички

Запечені гриби білих грибів, лисички на ковбасі з кремом

Вестфальська капуста, ліонська ковбаса

Свиняча черевця "добре пропечена", квашена капуста, 1/2 качиної ноги, Ліоннер, вершкова ковбаса, квашена капуста

Рейнський соєвий братен, вареники з серветок, компот з яблук

Домашній паштет з телячої печінки, корнішони, пряний компот з ягід

Буліон "як бабуся Роберта" зі вставкою

Чудовий суп з омарів 300мл

Маленький рибний суп а-ля Роберт, айолі, грюер, "суп"

Панна Котта з фруктовим полуничним соусом

Шоколадний мус з карамельним соусом

Божоле Нуво Жорж Дюбуф

Souvignon Blanc Dr. Вугільний пальник

Замок Лойрак 2014 Кру Буржуа (Медок)

Заповідник Кот-дю-Рон Фаміль Перрен

Crémant de Loire Brut Rosé AOP, Chapin & Landais

Champagne Emile Paris Réserve Brut

Ми дбаємо про ваш добробут

Власник і шеф-кухар

Майкл кілька років працює шеф-кухарем у Дюссельдорфі, а свій досвід набув, зокрема, у Португалії та Франції. Після першої спільної зупинки з Робертом дев’ять років тому, найпізніше, його запал до французької кухні спалахнув.

Після багатьох кулінарних подорожей по всьому світу Роберт вже більше 50 років готує традиційні страви з великим серцем у Дюссельдорфі. Кухня в ресторані - це його коник, і зараз він особливо з нетерпінням чекає свого останнього проекту "Роберт" (звідси суть в кінці), в якому він підтримує команду як наставник та джерело ідей.

Рене вже змушує каструлі світитися в ресторані в перші години. Розпочавши власну справу, він пішов за Робертом до багатьох місць і зараз з нетерпінням чекає нового виклику.

Юкі - наш чоловік для холодної кухні. До цього він пробув у тій же компанії майже 20 років, що може говорити лише про його абсолютну лояльність. З великою увагою до деталей і схильністю до перфекціонізму, він щодня активно підтримує команду.