Ресторан з друкованою їжею
Food Ink, тимчасовий ресторан, який пропонує спеціальне меню, особливістю якого є серія з дев'яти гастрономічних страв, виготовлених за допомогою 3D-принтера, незабаром відкриється у Лондоні, Великобританія, інформує maxisciences.com, цитується від News.ro.
Food Ink, тимчасовий ресторан, який пропонує спеціальне меню, особливістю якого є серія з дев'яти гастрономічних страв, виготовлених за допомогою 3D-принтера, незабаром відкриється у Лондоні, Великобританія, інформує maxisciences.com, цитується від News.ro.
Food Ink, тимчасовий ресторан, який пропонує спеціальне меню, особливістю якого є серія з дев'яти гастрономічних страв, виготовлених за допомогою 3D-принтера, незабаром відкриється у Лондоні, Великобританія, інформує maxisciences.com, цитується від News.ro.
Гастрономія, тісно пов’язана з наукою, є галуззю діяльності, яка постійно розвивається та прогресує. Зовсім не дивно, що в кулінарному мистецтві постійно з’являються нові тенденції, які є інноваційнішими за інші.
Одним з найновіших з них є тимчасовий ресторан під назвою Food Ink. Його особливість полягає в тому, що всі заготовки проводяться за допомогою 3D-принтерів. Ця нова концепція спрямована на надання споживачам нового та оригінального досвіду.
Створений для "експорту" у кілька міст світу, новий тимчасовий ресторан спершу відкриється в Лондоні, оскільки столиця Великобританії - це шипуче місто, яке завжди приймає кулінарні новини з розпростертими обіймами.
Меню Food Ink включає дев’ять страв, а їжа коштує 300 євро. Хоча деякі критикували ці високі ціни, інші кажуть, що це виправдано не лише якістю страв, а й унікальністю такого досвіду.
Ініціатори проекту уклали партнерство з кулінарним виробником 3D-принтерів byFlow. Рецепти Food Ink були спеціально розроблені для цього типу технології, яка використовує пасту з різних продуктів харчування, від м’яса та сиру до шоколаду та фруктового сиропу. Всі страви створені професійними кухарями і розміщені в системі змінних шприців. Потім 3D-принтери подбають про завдання нанесення в пластинах шар за шаром, поки не будуть отримані тривимірні фігури, попередньо запрограмовані на комп'ютері.
Той самий протокол прийнятий із будівельними матеріалами для обробки меблів ресторану 3D, посуду, столових приборів та декоративних предметів усередині них.
Food Ink у Лондоні працюватиме з 25 по 27 липня.
Потім тимчасовий ресторан Food Ink відкриється в Берліні, Дубаї, Сеулі, Римі, Тель-Авіві, Барселоні, Парижі, Амстердамі, Торонто, Нью-Йорку, Тайбеї, Лас-Вегасі, Сан-Паоло, Токіо, Остіні, Сінгапурі, Лос-Анджелесі, Кабо Місто, Сідней та Рейк'явік.