Режим PEP; S, асоціації хорошої їжі - Обсерваторія продуктів харчування
Дієта MG PEP, запропонована Марі-Габріель Перрен, заснована на асоціаціях хорошої їжі, заслуговує трохи уваги, а чому б і ні, спробувати.
Режим PEP’S починається добре, оскільки він не рекомендує жодного їжа заборонена (навіть якщо він виступає за квартири). Її дизайнер, Марі-Габріель Перрен, фахівець з фізіологічного харчування, цікавиться поєднаннями їжі. За її словами, деякі асоціації шкідливі для рівня травлення, джерел бродіння, здуття живота, затримки води та ... накопичення жиру.
Приклад катастрофічних асоціацій: продукти, що містять крохмаль (хліб, макарони, картопля та ін.), І так звані кислі продукти (алкоголь, сирі фрукти, приправи, такі як соління, оцет, кетчуп, гірчиця. Дієтолог не радить, наприклад, ризотто (крохмаль) з невеликою кількістю білого вина (кислоти).
Баланс їжі та напоїв
Через перетравлення енергії, що накачує енергію, Марі-Габріель Перрен рекомендує легкий сніданок, "звичайний" обід, ситна вечеря, поживні речовини якої добре засвоюються протягом ночі. Ще одна порада - пити між їжею, а не під час, оскільки це розріджує харчовий болюс і порушує дію травних соків.
Менше цукру
Дієта MG PEP нічого не забороняє, але пропонує серйозно уповільнити десерти (максимум два десерти на тиждень) та цукор загалом.
Урізноманітнити жири
Дієта не має нічого проти ліпідів, які вкрай необхідні нашому організму. Марі-Габріель Перрен радить - класично - змінювати олії (оливкова, ріпакова тощо) та різні джерела жирів (олійні, вершкове масло, м’ясо, риба тощо).
Типовий день
На сніданок можна поласувати фруктами, бажано сирими (але приготованими, можливо), гарячим напоєм, молочним продуктом або «рослинним молоком». Два рази на тиждень ви можете відпустити крохмалі, по можливості хліб з низьким глікемічним індексом, з додатковим бонусом трохи вершкового масла, варення, меду ...
В обід дієта дозволяє поєднувати м’ясну їжу (або рибу), і навіть холодне м’ясо (!), З кислою їжею (приправами) та так званою універсальною їжею (овочі, яйця, олії, молочні продукти - сири тощо). ). Але ніякого крохмалю та інших крохмалистих продуктів.
На полуденок, шматочок фрукта або молочний продукт, але нічого, якщо ми обідаємо пізно.
За вечерею можна майже все. “Крохмалисті” продукти з універсальними продуктами (овочі, олії, сири тощо). Або поєднання м’ясної їжі з універсальною їжею. Або поєднання так званої кислої їжі з універсальною їжею або їжею карна.
Незрозумілі категорії
Зрештою, деякі аспекти дієти залишаються дещо неясними. Що лежить в основі так званої універсальної категорії продуктів харчування, що об’єднує молочні продукти, некрохмалисті овочі, олійні культури, рослинні білки, цукор ...? Чому відповідає категорія кислої їжі (очевидно, не в класичному розумінні, яке включає червоне м’ясо)? Чому молоко тварин і рослинне “молоко” ставлять на один рівень? тощо ...
Проблема харчових асоціацій, що стосується цієї дієти, тим не менш є дуже актуальною.
Джерело: Схуднення методом М. Г. Пепа, Марі-Габріель Перрен, 16,90 євро, вид. Альбін Мішель