Риба - балканські трюфелі
риба
Наша багата рибна пропозиція
Калкат
Пункт No 20500101
Високоякісне м’ясо, низька жирність (5%) цієї риби робить її бажаним делікатесом. Тіло має певну форму - несиметричне, плоске, алмазне.
Верхня частина калкана усіяна численними білими, коричневими та чорними плямами, покрита гострими кістковими пластинами (як ґудзики). Очі розташовані на одній (верхній) стороні тіла. Калкан має спинний і анальний плавник. Зазвичай довжина близько 1 м, а вага - 4 кг.
Деякі види, наприклад, rhombus maeoticus, можуть важити 15 кг.
Калкат
Пункт No 20500102
Камбала (приклад, Везербут, Ельббут, Ватбутт)
Камбала (лат. Bez. Platichthys flesus) - широко розповсюджений морський вид риб, який мешкає близько до землі і належить до сімейства/роду «плоских риб».
Камбали зустрічаються майже у всіх прибережних водах Європи. Їх у великій кількості можна знайти в Північному та Балтійському морях, у Чорному морі, а також у Середземному та Північно-Східній Атлантиці. Через свою толерантність до прісної води рибу можна зустріти не тільки в морі, але і в солоноватій воді та у внутрішніх річках, що з’єднуються з морем. У морі камбали населяють піщані прибережні райони (припливна зона) у великих школах. Ви можете знайти їх там як на мілководних берегових ділянках, так і на глибинах до 50 метрів.
Інформація: Камбала нежирна в м’ясі і вважається дуже смачною рибою з мало кісток.
Осетер - Есетра - Чига
Артикул No 20500103
Осетрові мають витягнуте тіло у формі веретена. Тіло має зелено-сірий колір і вкрите десятками шкірних пластинок і задніх пластин. Тверда і кістлява голова загострена, майже дзьобоподібна. На нижній стороні голови є невеликий виступаючий рот із вусами. Хвостовий плавник не симетричний і значно довший/вище до вершини (схожий на плавник акули).
Вони не мають кісткової форми ялинки !
КАВІЯР ЕСЕТРА
Артикул No 20500104
Ікра деяких риб (осетрових і лососевих) давно є делікатесом і споживанням - якщо вона вимагає введення для ароматизації продуктів. Практично яйця різних видів мають однаковий вміст поживних речовин для людського організму. Цінне джерело мононенасичених та поліненасичених (омега-3 та омега-6) жирних кислот та легкозасвоюваних білків, цей тип їжі підходить для відновлення сили після важкої хвороби. Ікра - це велика кількість важливих вітамінів - A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E та необхідних мікроелементів - фосфору, цинку, калію, кальцію, магнію, йоду, заліза, фтору.
Морський окунь
Артикул No 20500105
Типовий хижак - з розширеними і сплощеними боками срібним тілом.
Спина риби темно-зелена, черево біле, а сторони - сріблясте. Він складається з темно-сірих плям на зябровій оболонці та відділу м’яких тканин спинних плавників.
Максимальний розмір 90 см, максимальна вага 12 кг. Соковитий і ніжний м’ясний бас має сильний аромат і смак. Маленьких кісточок і тонкого, тугого м’яса мало. Зазвичай він пропонує близько 0400 кг охолодженої ваги.
Моруна - Білуга
Артикул No 20500106
Білуга - найбільший осетер. Під час спарювання вони проїжджають тисячі кілометрів. Живуть у Чорному морі, але в середині та наприкінці зими вони починають подорож у прісноводних річках, щоб нереститися навесні. У Дунаї середні розміри сучасної білуги складають приблизно 3-4 метри в довжину і 400 кг ваги. Найбільша риба, виловлена в болгарській частині річки, важила 882 кг.
Записи з Волги, де в 1924 р. Було вилучено 1228-кілограмову пробу з 248 кг ікри, а в 1927 р. - 9-метрове чудовисько вагою в півтори тонни.
Scad
Артикул No 20500107
Скад - це хижа риба з хижаками з морською водою. Його сім'я складалася з 15 видів. Населяє Тихий, Атлантичний та Індійський океани та прилеглі до них
Мори та Середземне море. Доживають до 15 років і ростуть протягом свого життя. Океан досягає довжини 45 см і ваги 500 грамів, але окремі екземпляри досягають і більших розмірів. Рекорд був спійманий поблизу Англії і важить 1,5 кг.
Чорноморська ставрида досягла скромних розмірів 23 см і ваги 100 грам.
Гарфіш
Пункт No 20500108
Чудово: Актиноптеригії актиноптеригії
Замовлення: Білоніформи Зарганоподобні
Сім'я: Білоніди Зарганові
Зарганат (Білоне окремо) (також званий морським бекасом)
- це морський рибний запас із сильно дренованим і видовженим тілом, що нагадує зміїний та срібний колір. Зустрічається в лиманах і глибоких водах Атлантичного, Середземного, Карибського, Балтійського та Чорного морів.
креветки
Пункт No 20500109
Креветки - це маленькі та милі морепродукти, котрі улюблені багатьма з нас. Насправді ці ракоподібні - чи не найвідоміші морепродукти.
Тверде напівпрозоре м’ясо із сирих креветок може бути різного кольору залежно від самого його зовнішнього вигляду. Це може бути рожевий, сірий, коричневий або жовтий. Після термічної обробки м’ясо цих ракоподібних стає непрозорим, кремовим або червонуватим кольором.
Червона ікра
Артикул No 20500110
Ікра - цінна їжа, багата поживними речовинами. В утвореному хімічному речовині міститься 50% води, 25% білка, 17% жиру. Знайдіть повний спектр амінокислот, аспарагінової кислоти, глутамінової кислоти, серину, лізину та лейцину. Мінерали, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо і натрій, а також вітаміни А, С, Е і F.
Сьогодні ікра, але одна з найкращих продуктів і перевірена найкращою
Їжте рибний делікатес, приблизно 250 калорій на 100 грамів.
Подавайте в екстравагантних варіантах із родзинками, ананасами, сиром та шматочками хліба або овочів. Поціновувачі знають, що ікра пробує деревину, перли або рогові ложки, але ніколи не використовує срібло, оскільки цей метал псує смак ікри.
омари
Пункт No 20500111
Найбільший ракоподібний відомий в Болгарії як "омар", але нещодавно отримав популярність та свою англійську назву "омар". В усьому світі відомо близько 163 видів омарів. Він мешкає в холодній воді, найбільший був виловлений в Канаді. Його довжина становила 61,2 см, а вага - 20,14 кг і, як вважають, пройшло більше 100 років. Найпоширеніші омари на ринку мають вік від 10 років і важать від 500 до 800 грамів. М’ясо омарів містить цинк, фосфор, вітамін В12, мед. У 100 грамах він має 21 грам білка і лише 0,6% жиру.
Трав'яний короп
Пункт No 20500112
У дзвона-коропа та голівки дуже схожі речі на перший погляд. Тіло торпадео ширококочела на голові, великі пластівці, округлі плавники, здебільшого верхні та анальні, більш спільні з ними. Проте це два різні типи риб. Клен має парні плавники червоно-оранжевого кольору, а білий амур - димчасто-сірий. Окрім того, білий амурський плавник обрізаний занадто широко і має широку форму і без темнішого краю на кінці, на відміну від клена. Тіло і рот в Амурі менші в порівнянні з головною, зяброві кришки радіально жолобчасті. Амурські сімейства коропів, але також інші риби.
Сиг/солоний
Пункт No 20500113