Риба на Страсну п’ятницю - ідеї рецептів
Традиційно у Страсну п’ятницю їдять не м’ясо, а рибу. Як і саме свято, цей звичай походить від християнства, хоча це не свято у суворому розумінні цього слова. Це день посту, коли пам’ятають Ісуса. Але також багато нерелігійних людей дотримуються традиції і відмовляються від м’яса у п’ятницю перед Великоднем.
Все про рибу у Страсну п’ятницю:
Чому ви їсте рибу у Страсну п’ятницю, а м’ясо не?
Спочатку було М'ясо дуже дороге і не було на столі щодня, а зазвичай у святкові дні. У Страсну п’ятницю, проте, Ісуса оплакують, і тому святкування суворо заборонено. Отже, у всіх німецьких федеральних землях також існує заборона на танці у Страсну п’ятницю (хоча і не весь день скрізь). До цього утримання також належить статеве утримання Множення, з якої виходить м’ясо, яке інакше на столі. З цього виходить правило, що дозволяється риба Невірство, що риби не розмножуються статевим шляхом, а є частиною води і просто з’являються там через брак біологічних знань.
Крім того, риба є однією з ранні символи християнства. Грецьке слово для риби - “Ichtys”, що є першою літерою “Iesos Christos Theou Yios Soter”. Це означає "Ісус Христос, Син Божий, Спаситель". Ось чому ранні християни ним користувались Риба значок, впізнавати одне одного. Ось чому традиція говорить, що потрібно обійтися без "тварин неба і землі", тому риба виключається.
На Великдень це так Великий піст закінчився, тоді настав час м’яса та, що багатьох особливо радує, шоколаду.
Здоровий звичай
Перш ніж ми зможемо по-справжньому бенкетувати знову на Великдень, ми можемо зробити щось добре для свого тіла у Страсну п’ятницю. Риба містить багато цінних Білки, які корисні для нас і важливі для м’язів, органів та крові. Білки наповнюють вас і справді посилюють наш метаболізм. Він також забезпечує нас Омега-3 жирні кислоти, що наш організм не може виробляти себе. Вони зміцнюють серцево-судинну систему і корисні для нашого мозку. Навіть ті, що містяться в рибі Вітаміни, Мінерали а йод корисний для нашого організму.
тріска належить до нежирних видів риби і містить лише кілька калорій. Це чудово підходить для дуже легкої страви у Велику п’ятницю. Що міститься в трісці та іншій нежирній рибі йод важливий для функціонування щитовидної залози і, як кажуть, зменшує ризик раку молочної залози. лосось і оселедець дуже жирна риба, але містить багато цінних насичених жирних кислот. Лосось також містить високий рівень Вітамін D, який сприяє відкладенню кальцію і тим самим зміцнює кістки.
вугільна риба і Форель мають низький рівень холестерину і допоможуть вам зберегти рівень холестерину на низькому рівні до Великодніх свят. Як бачите, їсти рибу у Страсну п’ятницю - це здорово!
Рецепти з рибою на Страсну п’ятницю
До Найпопулярніша їжа риби Великдень включає лосось, сайру, червонокупу, тріску, форель та коропа. Правильно приготувавши рецепт, ви зможете перетворити цю рибу на справжній кулінарний захват у цей пісний день. Класичні гарніри до риби Страсної п’ятниці Солимо картоплю або смачний Картопляний салат з кропом. Але також легкий салат або змішаний салат овочі на пару підходить. Ми зібрали кілька рецептів, щоб зробити ваше меню Страсної п’ятниці успішним. Не зовсім такий безшлюбний, як диктує традиція, але смачний!
Яблучний суп з копченим лососем
(робить 4 порції)
Інгредієнти:
- 100 г копченого лосося
- 1 цибуля-порей
- 1 яблуко
- ½ цибуля
- 1 ст ложка вершкового масла
- 50 мл сидру
- 450 мл відвару
- 250 мл вершків
- 1 лавровий лист
- ½ чашка сметани
- Червіль, сіль і перець за смаком
Підготовка:
- Наріжте копчений лосось тонкою соломкою. Якщо ви багато працюєте з рибою, варто придбати рибний ніж. Порей наріжте ромбами, яблука - кубиками, а цибулю подрібніть.
- Зварити половину цибулі-порей аль денте в підсоленій воді для гарніру. Тим часом обсмажте цибулю на вершковому маслі до напівпрозорості, а потім додайте залишився цибулю-порей і половину кубиків яблук і дайте їм також пасерувати. Деглазуйте все сидром. Потім наповніть горщик бульйоном і додайте лавровий лист. Коли всі інгредієнти стануть м’якими, додайте вершки.
- Видаліть лавровий лист і суп-пюре. Приправити сіллю і перцем.
- Розлийте суп у тарілки для супів і прикрасьте кервелем, цибулею-пореєм та нарізаним кубиками яблуком. Додайте смужки копченого лосося і подайте суп зі сметаною.
Окунь з весняними овочами та песто з дикого часнику
(робить 4 порції)
Інгредієнти:
- 4 філе морського окуня à 180 г (зі шкіркою або без)
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 4 зелені цибулі
- 100 г цукрового горошку
- 100 г редиски
- 200 г грибів
- 1 пучок дикого часнику
- 1 ст. Ложка кедрових горіхів
- 5 ст. Ложки оливкової олії
- 1 щіпка солі
- 50 г сиру пармезан
Підготовка:
- Наріжте дрібно цибулю і сніговий горошок. Редис і гриби почистіть і розріжте навпіл. Помістіть у блендер дикий часник, кедрові горіхи, оливкову олію та пармезан і все пюрируйте, але не надто дрібне, у песто все одно повинні бути маленькі шматочки.
- На сковороді повільно потуйте гриби та редис на середньому вогні, додайте зелену цибулю та сніговий горошок і варіть їх. Потім приправити сіллю і перцем і додати масло.
- Смажте філе червоного окуня на гарячій сковороді з м’ясної сторони приблизно 2 хвилини, потім оберніть і закінчіть смаження з боку шкіри (якщо у вас філе зі шкірою).
- Розкладіть червонокуску на овочах і подайте все разом з песто з дикого часнику.
Тріскова трава
(робить 2 порції)
Інгредієнти:
- 1 зубчик часнику
- 150 г крем-крему
- трави Провансу
- сіль
- перець
- 200 г помідорів
- 2 філе тріски
- 1 ст ложка оливкової олії
Підготовка:
- Натисніть часник, перемішайте його з крем-кремом та зеленню з Провансу та приправте сіллю та перцем.
- Видаліть з помідорів держак і наріжте їх скибочками. Просушіть філе риби насухо кухонним папером і розріжте кожне філе хрест-навхрест на 3 рівні шматочки. Посоліть і поперчіть їх.
- Змастіть олією 2 невеликі форми для випікання (приблизно 18 х 12 см). Залийте рослинний крем. Викладайте скибочки помідорів і шматочки риби по черзі на сковороду.
- Готуйте рибу в гарячій духовці при 200 градусах (верхній і нижній нагрів) на середній решітці протягом 20 хвилин. З ним добре поєднується рис.
Схожі повідомлення
Сашімі - це невеликий японський делікатес, який ви легко можете приготувати вдома. Раніше ...
Свіжа копчена риба - це завжди смачна їжа. Якщо ви хочете спробувати себе без ...
На Різдво є качка чи гуска. Це було вже за часів бабусі ...