Риба та морепродукти - що можна їсти під час вагітності?

Харчуватися рибою під час вагітності? - Так! Але будь ласка, завжди готуйте.

Тема харчування особливо важлива під час вагітності - деякі речі, які майбутня мама обов’язково повинна їсти (через високий вміст поживних речовин), інші повністю (щоб уникнути зараження), і з багатьма речами потрібна обережність, оскільки можливі не всі форми підготовки підходить. Не дивно, що не мало вагітних з цим трохи занепокоєні - адже це стосується не лише власного здоров’я, але й здорового розвитку дитини.

Завжди добре готуйте рибу та морепродукти

Риба є важливим постачальником йоду та білка, багато - особливо так звана жирна риба - постачальниками поліненасичених жирних кислот (наприклад, омега-3 жирних кислот). Але особливо з рибою слід бути обережним під час вагітності, оскільки існує ризик зараження. Під час вагітності рибу та морських тварин слід їсти добре приготованими. Це стосується і попередньо приготовлених ракоподібних, яких слід розігріти незадовго до вживання.

Остерігайтеся "напівконсервів"

Консервовану рибу (повністю консервовану рибу, яка має тривалий термін зберігання, якщо її не охолодити) також можна спокійно споживати. З обережністю рекомендується застосовувати так звані напівконсерви, тобто мопси, рулети з оселедця або оселедець Бісмарка в сильнокислому настої, який можна тримати лише охолодженим. Кисле занурення запобігає гніздуванню шкідливих мікробів, але лише в тому випадку, якщо риба повністю ним покрита, а упаковка не відкрита. Тому переконайтеся, що ви використовуєте вміст упаковки, коли її відкрили протягом двох днів.

Краще уникати цих продуктів

Через ризик зараження лістерією слід уникати таких рибних продуктів:
- сира риба (суші, сашими, рибне карпаччо)
- сирі морські тварини (устриці)
- копчена або маринована риба, така як копчений лосось, копчене філе форелі тощо.
- усі рибні продукти, які потрібно охолодити в холодильнику, напр. B. Matjes (за винятком дуже кислих маринованих продуктів, згаданих вище)
- непастеризована ікра

Тепла копчена риба - це працює?

Через підвищений ризик розвитку лістеріозу під час вагітності слід уникати деяких рибних продуктів, особливо суші, а також усіх інших сирих та маринованих рибних продуктів. Також є попередження проти копченої риби. Якщо їжа нагрівається вище 70 ° C принаймні дві хвилини, бактерії гинуть. Не можна оцінити, чи завжди це стосується гарячого копчення. Найкраще звернутися до коптильні безпосередньо.