Риби під час вагітності, що PassionSant запобіжні заходи
новини Під час вагітності краще уникати певної риби або обмежити її споживання. Вони дійсно можуть містити бактерії або іноді занадто високі концентрації таких речовин, як ртуть або діоксини.
• Краще уникати сира або недоварена риба та морепродукти такі як тунець, риба-меч, тартар з лосося або карпаччо, суші, сашимі, сирі устриці, мідії та гребінці, оскільки вони можуть бути заражені такими бактеріями, як лістерія.
Правильне приготування риби та молюсків вбиває мікроби. Наприклад, можна без страху їсти варені мідії або варені креветки. Не рекомендується дегустувати ці продукти до кінця приготування.
• Риба, попередньо упакована або упакована у вакуумі може містити лістерію. Небезпека криється в упаковці: там лістерія може розмножуватися і досягати небезпечної кількості. Якщо ви використовуєте копчену рибу в гарячому блюді, це безпечно, оскільки нагрівання бактерій робить її нешкідливою.
• Копчена, маринована або розсольна риба, такі як копчений лосось, скумбрія або маринована оселедець, не рекомендується. Особливо це стосується дикої риби, яка частіше забруднюється, ніж риба, що вирощується. Ви можете перевірити походження на упаковці.
• Салати з риби або молюсків, як салати з краба або тунця, також сприйнятливі до забруднення мікробами. Тому їх краще уникати.
• Деякі риби містять порівняно високі концентрації важких металів, таких як ртуть, до яких плід чутливий. Це головним чином хижа риба такі як риба-меч, тунець (свіжий), окунь (щука), акула, марлін та королівська скумбрія, які містять багато ртуті.
Навіть якщо максимально дозволена концентрація рідко перевищується, все одно не рекомендується вживати цю рибу у великих кількостях під час вагітності: максимум одна порція 100 г на тиждень.
Це не стосується консервованого тунця: його зазвичай готують з меншим тунцем (скіпджек), який містить набагато менше ртуті.
• Жирна риба такі як оселедець, лосось, скумбрія, сардина або форель можуть містити відносно високі концентрації діоксинів та ПХБ. Оскільки користь для здоров’я жирної риби (особливо наявність омега-3) перевищує можливі недоліки, все ж доцільно їсти цю рибу під час вагітності, але не частіше одного разу на тиждень.
• Вугор також є жирною рибою. Через інколи дуже високий рівень ПХБ та діоксинів, вживання дикого вугра не рекомендується під час вагітності. Вирощений вугор безпечний, і ви можете їсти його раз на тиждень.