Рибне рагу з йогуртом та вареною картоплею

Фото: Матіас Лібіх

Ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів: рибне рагу з йогуртом та вареною картоплею.

Різне рагу! Спробуйте цей рецепт рибного рагу з йогуртом і додайте задоволення та задоволення своєму раціону.

Інгредієнти для 4 осіб:

• 750 г філе риби (наприклад, вовк, морська риба, лосось)
• 3 ст. Ложки лимонного соку
• сіль
• Білий перець
• 100 мл білого вина
• 150 г м’якого вершкового масла
• 250 г кефіру
• 3 яйця
• 1 пучок змішаних трав (наприклад, кервель, базилік, коріандр, кріп, естрагон)
• 20 г дитячого шпинату

За порцію приблизно:

• 565 ккал
• 43 г жиру
• 4 г вуглеводів
• 40 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Рибне філе промити, обсушити, заправити лимонним соком, сіллю і перцем. Наріжте рибу на більші шматочки, покладіть у захищений від духовки змащений посуд і полийте білим вином. Покладіть шматок паперу для випічки поверх риби. Готуйте рибу в розігрітій духовці (електрична плита: 180 ° C, конвекція: 160 ° C, газ: рівень 2) близько 15 хвилин.
2. Тим часом у блендер додайте масло з йогуртом та яйцями. Вимийте трави (за винятком чогось для прикраси) та шпинату, викрутіть насухо і видаліть грубі стебла. Грубо подрібніть трави та листя шпинату та помістіть у блендер. Пюрируйте всі інгредієнти дуже тонко.
3. Збийте соус у мисці на теплій водяній бані, поки не стане густим і пінистим. Змішайте частину отриманого винно-рибного бульйону з форми. Приправте за смаком сіллю і перцем. Дістаньте рибу з духовки, подайте до соусу з трав і прикрасьте рештою зелень. До нього добре поєднується варена картопля - ваше рибне рагу готове!

Рагу доступний у багатьох варіантах. Спробуйте смачне Рибне рагу в йогуртовому соусі з вареною картоплею, якщо хочете трохи різноманітності під час дієти.

Якщо ваше піднебіння не любить варену картоплю - ми зібрали для вас найкращі гарніри з низьким вмістом вуглеводів у такій галереї:

---