Рікотта веррін з червоними фруктами та гранолою - пристрасне харчування
Здорові та вишукані рецепти з низьким ГІ від Marie-Laure André
Це останній день року! Щоб закінчити це стильно, ось дуже простий, втішний рецепт десерту (ви помічали, як нам це потрібно в цей мороз?) але досить легкий (щоб все-таки включити його до меню з низьким вмістом жиру!). Це добре після надмірностей останніх кількох днів, ні ?
З тих пір, як я виявив домашню гранолу (звичайно, низький ГІ), я їв її вранці, опівдні та ввечері (ну, я переборщив, але божеволію від цього!). Знайдіть мій рецепт ТУТ.
Я використовую рікотту та овечий йогурт але ви можете так само легко використовувати сир (навіть простіший і легший!) або соєвий йогурт (змішаний, наприклад, з невеликою кількістю кокосового молока, якщо вам це подобається) для версії без лактози.
Щоб підсолодити: просто акацієвий мед (Низький ГІ), багатий ферментами, антиоксидантними сполуками, не кажучи вже про антимікробні достоїнства меду, які є значущими для всіх вірусів, які нас оточують !
Оригінальність цього десерту - поєднання кольорів і фактур: хрустке, солодке, помадка ... Справжній захват !
Збалансоване меню, низький ГІ:
- Тертий селера, йогуртовий соус + 1 тр. цільнозерновий хліб або волокна wasa®
- Запечене філе форелі
- Тушкований кріп
- Рікотта веррін з червоними фруктами та гранолою