Ріпакова олія замінить пальмовий жир
Навесні 2017 року стало відомо, що молочні корми можуть містити пальмовий жир. Незважаючи на те, що пальмовий жир, що використовується в цих кормах, досі представляв лише невелику кількість імпорту, Федерація швейцарських виробників молока (FPSL) зробила чисту зачистку і зобов'язується усунути цей тип жиру.
Це буде зроблено до кінця року. Швейцарські виробники кормів швидко зреагували і замінять пальмовий жир переважно ріпаковою олією. Таким чином, причини надання переваги швейцарському молоку перед іноземною конкуренцією будуть ще чіткішими.
У Швейцарії понад 70% корисної сільськогосподарської площі складають пасовища, значна частина яких не може бути використана ні для чого іншого, крім виробництва молочних продуктів. Щоб виділитися серед іноземної конкуренції, швейцарські виробники молока та галузь розраховують на стратегію з доданою вартістю.
Регіональні та природні характеристики: два вагомі аргументи
Порівняно із зарубіжним виробництвом, швейцарська молочна економіка економно використовує концентровані корми. Тому кількість використаного пальмового жиру була мінімальною. Однак швейцарські виробники молока не оцінили, що компоненти із сумнівним іміджем заплямовують національне ноу-хау.
Наприклад, кооператив "Фенако", виробник кормів номер один, і Швейцарська асоціація виробників кормів підтверджують, що замінять пальмовий жир у молочних кормах до кінця 2017 року. Це, отже, буде швидко ліквідовано з виробництва молочних продуктів, без оформлення документів та без будь-якого втручання уряду. Таким чином, посилюються переваги швейцарського молока, які є регіональними та природними.
Більша вартість призводить до додаткових витрат, але також і кращої ціни
Попит на екологічну продукцію хороший, і ви повинні мати можливість вимагати вищої ціни в магазинах. Заміна пальмового жиру на швейцарський або європейський ріпак призведе до незначного збільшення виробничих витрат (приблизно 1 карат/кг корму). В даний час ці додаткові витрати несуть виробники та торговці. Молочники їм вдячні.
Зрозуміло також, що продукція, вироблена в екологічно чистих та стійких умовах, тягне за собою додаткові витрати на початку виробничого ланцюга. Ось чому FPSL вимагає, щоб додаткові доходи, отримані від такої продукції, розподілялись рівномірно всередині сектору.
Більша підзвітність
Закон не забороняє використовувати пальмовий жир у кормі. Однак пальмовий жир та пальмова олія повинні бути вказані на етикетці, якщо корм їх містить.