Рис вермішелі ліванський

Близькосхідна кухня настільки багата і різноманітна, що я особисто її люблю, особливо ліванські страви та мезе, такі як Houmous, Taboulé Baba ghanouj! Корисні, легкі та збалансовані страви в основному на основі овочів! На сьогодні я пропоную вам рецепт традиційного рису з вермішеллю ліванської кухні, цей рис часто пропонують за столом, щоб супроводжувати рагу та страви в соусі, я мав можливість з’їсти його в Парижі у ліванських друзів і мені дуже сподобалось я сам! Цей рецепт походить від Монік із домашнього блогу громадського харчування .

Інгредієнти: (для вимірювання я використовую невелику склянку гірчиці)
4 невеликі склянки ароматного басмати або тайського рису
1 маленька склянка вермішелі
50г вершкового масла (або 25г освітленого сменного масла)
5 маленьких склянок і 1/2 води
Сіль

Підготовка:
Промийте рис, а потім поставте його замочувати в гарячій, але не киплячій воді з щіпкою солі на 15 хвилин.
У голландській духовці розтопіть смак і підрум’яніть вермішель, постійно помішуючи, поки вони не набудуть красивого золотистого кольору.
Налийте склянки води, щоб зупинити приготування. Помийте рис у холодній воді, щоб видалити всі сліди крохмалю, і покладіть його в каструлю з вермішеллю, посоліть, перемішайте і доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть на повільному вогні, не помішуючи, і покрийте до повного поглинання рідини.

Вимкніть вогонь і дайте постояти 10 - 15 хвилин. Добре змішайте рис і вермішель, розбивши зерна виделкою.
Подавати з м’ясом у соусі.
Хороші досягнення та гарна дегустація !