Рисова дієта
Філософія рисової дієти
У рисовій дієті є щонайменше дві страви на день, в яких рис відіграє головну роль. Рисова дієта може бути найрізноманітнішою, оскільки меню включає багато свіжих фруктів та овочів, а також рибу, м'ясо та птицю.
Але існують і такі форми рисової дієти, які є менш збалансованими: Наприклад, рисова дієта на думку д-ра. Фріц Кемптнер. Тут переважно споживають рис з яблучним пюре. Через чотири тижні додаються овочі та риба. Максимальна калорійність дієти з рисовим яблучним пюре становить 1000 кілокалорій на день.
Втрата ваги за допомогою рисової дієти
При приготуванні з низьким вмістом солі рис зціджує організм, насичується і легко засвоюється. Рецепти рисової дієти, як правило, дуже низькокалорійні та жирні. Вибирайте цільнозерновий або дикий рис, оскільки ці види рису містять більше клітковини, вітамінів та мінералів. Рисова дієта може відносно швидко призвести до втрати ваги. Однак проблема полягає в тому, що організм може не отримувати достатньої кількості білка, і тоді воно розщепить м’язову масу. Крім того, зневоднюючий ефект рису може призвести до збільшення втрат рідини. Зміни в харчуванні не дізналися. За певних обставин може статися горезвісний ефект йо-йо.
Ось що говорять фахівці з харчування:
Екстремальні форми рисової дієти нездорові і не рекомендуються, оскільки дієта занадто однобічна. Сюди входить рисова і яблучно-соусова дієта на думку доктора. Кемптнер. Слід також уникати рисових дієт, при яких повністю відмовляються від м’яса та овочів.
Приклади рецептів рисової дієти
100 г моркви, 100 г селери, 100 г цибулі-порею, 100 г рису, 40 г жиру, 100 г гороху, 1/8 л запасу, 2 яйця, сіль, перець з млина
Очистіть моркву, селеру і цибулю-порей і наріжте скибочками. Варіть рис в 1/4 л окропу підсоленої води протягом 10-15 хвилин. Подрібніть петрушку. Тушкуйте моркву, селеру та цибулю-порей на 20 г жиру. Додайте горошок (якщо заморожений і розморожений) і бульйон і варіть 5 хвилин. На сковороді розтопіть залишився жир і обсмажте в ньому яйця. Додайте рис до овочів і варіть 3-5 хвилин. Приправити сіллю і перцем. Покладіть до смаженого яйця і подавайте з петрушкою та грубим перцем.