Рисова локшина ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Рисовий рис, немовля: Рисова локшина була модною, оскільки принаймні один в’єтнамський ресторан існує у кожному великому місті. Дуже зрозуміло, адже білосніжна локшина не тільки чудово виглядає в поєднанні з різнокольоровими овочами - вона ще й така на смак. Досить причини, щоб пізнати їх ближче!
Зміст
- Що слід знати про рисову локшину
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти рисової локшини
- Наскільки здоровою є рисова локшина насправді?
- Поради щодо покупок та приготування рисової локшини
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки рисової локшини
- Знання, щоб забрати
Що слід знати про рисову локшину
Будь то В’єтнам, Таїланд, Індонезія чи інші азіатські країни: рисова локшина там була відома і любима споконвіку. Однак у нас вони все ще новачок, чим ми завдячуємо перш за все незліченним новим в'єтнамським ресторанам, де їх подають як фо у багатьох супах або як акомпанемент до овочевих страв.
За формою рисова локшина схожа на звичайну локшину, виготовлену з пшениці. Вони доступні дуже вузькі, шириною всього від 1 міліметра до ширини з шириною 10 міліметрів. Однак рисова локшина, як правило, набагато довша, ніж звичайна паста. З чисто зовнішньої точки зору його особливою характеристикою є колір, оскільки він є блискучо-білим як до, так і після приготування. Це просто тому, що рисова локшина, як випливає з назви, виготовляється з білого рису або рисового крохмалю.
До речі, не мало плутають рисову локшину зі скляною локшиною, яка перед приготуванням також виглядає білою. Однак вони складаються не з рисового крохмалю, а з крохмалю з бобових муш.
походження
Ніхто точно не знає, хто першим винайшов рисову локшину. Безперечно, що їх початковий будинок знаходиться на Далекому Сході.
сезон
Рисова локшина доступна цілий рік.
смак
Рисова локшина має нейтральний смак.
Наші улюблені рецепти рисової локшини
Тут ви знайдете всі рецепти рисової локшини.
Наскільки здоровою є рисова локшина насправді?
Деякі вважають, що рисова локшина особливо корисна для здоров’я. Можливо, ця віра панує у свідомості людей, оскільки їх в основному їдять з великою кількістю овочів або в супах. Це все ще не відповідає дійсності, оскільки рисова локшина містить приблизно такі ж поживні речовини, як і локшина, виготовлена з інших зерен, тобто білка та вуглеводів. До речі, останніх у рисовій локшині значно більше, ніж у звичайних макаронах, тоді як це лише чверть білка. Крім того, рисова локшина містить невелику кількість вітамінів групи В, магнію, кальцію та інших мінералів.
Рисова локшина може похвалитися вирішальним плюсом для себе. На відміну від макаронних виробів, виготовлених з інших зерен, вони абсолютно не містять глютену, тому їх можна їсти без проблем, якщо ви не переносите глютен.
| Калорії | 360 |
| білка | 3,4 г. |
| жиру | 0,56 г. |
| вуглеводи | 83,2 г. |
| Клітковина | 1,6 г. |
Поради щодо покупок та приготування рисової локшини
Купівля
Майже завжди можна придбати рисову локшину в добре укомплектованих супермаркетах. Азіатські магазини мають найкращий вибір, де ви можете знайти рисову локшину різних сортів та від різних виробників, і більшість з них особливо дешеві.
зберігання
Якщо ви тримаєте рисову локшину сухою, ви можете зберігати її майже невизначений час.
підготовка
Ви можете приготувати рисову локшину, але зазвичай достатньо її замочити перед подальшою підготовкою. Для цього макарони потрібно помістити в досить велику миску і залити окропом. Миску потрібно закрити кришкою, щоб локшина могла заваритись відповідно до інструкцій на упаковці. Тоді ви можете просто зцідити і злити їх і використовувати залежно від рецепту.
Поради щодо підготовки рисової локшини
Тим, хто любить їсти азіатські страви і бажає змін, добре подають рисову локшину. Вони підходять скрізь, де рис в іншому випадку використовується як гарнір або інгредієнт. Рисова локшина також є ідеальним вибором для всіх страв з воку, азіатських сковорідок та азіатських супів.
Знання, щоб забрати
Оскільки рисова локшина складається лише з рисового крохмалю та води, вона ідеально підходить для тих, хто не переносить глютен. В іншому випадку азіатська локшина пропонує велику різноманітність і настійно рекомендується в поєднанні з великою кількістю свіжих овочів та тофу або нежирного м’яса та птиці.