Рисовий чай; японський протираковий еліксир
Рисовий чай - популярний в Японії рецепт, який називається «Генмайча», і виготовляється з коричневого рису або білого рису та зеленого чаю. Нижче ви можете знайти як оригінальний рецепт Genmaicha, так і більш румунську версію рисового чаю, який містить білий рис, корицю та ваніль.
Цей чай дуже смачний і ароматний, улюблений навіть дітьми. Окрім солодкого та привабливого смаку, рисовий чай також має терапевтичні властивості. Це особливо допомагає заспокоїти розлад шлунку у разі блювоти або діареї.
• 1/4 склянки рису
• 6 склянок води
• мед, кориця та ванільна есенція за смаком
Поставте рис кип’ятити з водою приблизно на чверть години. Процідіть чай і додайте ваніль, корицю і, нарешті, мед. Рисовий чай п’ють гарячим, якщо є проблеми з травленням.
Якщо ви хочете приготувати оригінальний японський рецепт чаю Генмайча, дотримуйтесь інструкцій нижче. Коричневий рис корисніший, оскільки містить багато антиоксидантів, майже стільки ж, скільки зелений чай, вітаміни групи В, мінерали та клітковину. Крім того, коричневий рис має особливий горіховий смак.
На дно каструлі покладіть трохи коричневого рису (тонким шаром) і дайте йому гаситися (близько 5 хвилин), поки рисові зерна не підрум’яняться з усіх боків. Часто помішуйте. Рис готовий, коли він починає видавати горіховий смак. Покладіть остиглий рис на тарілку, після чого можете зберігати його в ємності з кришкою для зберігання. Щоб приготувати чашку чаю, потрібна 1 столова ложка смаженого коричневого рису.
Помістіть 2 пакетики зеленого чаю (або 2 чайні ложки сипучого зеленого чаю) у склянку окропу і дайте йому настоятися протягом 30 секунд. Додайте 1 столову ложку смаженого коричневого рису і дайте настоятися 10-15 хвилин.
Цей чай містить селен, життєво важливий мінерал, який підтримує функцію щитовидної залози та регулює обмін речовин та гормони. Зелений чай з коричневим рисом також є хорошим джерелом магнію, необхідного мінералу, який підтримує здорові нервові функції, регулює рівень цукру в крові та зміцнює серце та м’язи.
> Зелений чай з рисом бореться з раком
Зелений чай з рисом вважається лікувальним напоєм у східних країнах, завдяки багатству поліфенолів та флавоноїдів, що містяться в зеленому чаї та коричневому рисі. Поліфеноли сигналізують раковим клітинам про заборону їх розмноження, стимулюючи природний процес запрограмованої загибелі клітин, відомий як апоптоз.
Дослідження китайців показали, що чоловіки та жінки, які випивали щонайменше 1 чашку зеленого чаю з коричневим рисом на день протягом 6 місяців, мали менший ризик раку товстої кишки, раку підшлункової залози та раку прямої кишки. з суб’єктами, які не дотримувались цього лікування.
Згідно зі статистичними даними, представленими Національною дослідницькою радою Японії, ця країна має найнижчий рівень раку через велике споживання зеленого чаю, збагаченого коричневим рисом. Недавні дослідження підтверджують зв’язок між вживанням зеленого чаю з коричневим рисом та профілактикою раку.
Однак фахівці не рекомендують включати цей чай у щоденний раціон без згоди лікаря, особливо тим, хто страждає на серце або тим, хто приймає антикоагулянти.