Рисовий плов з овочами - Рецепт селянського плову - Практичні рецепти
Це не різотто італійців, але рисовий плов з овочами, традиційний румунський, має щось особливе, що робить його вершковим і корисним для вживання навіть у такому вигляді! Ви можете приготувати його на час посту, а потім подати до швидкого салату з капусти, а можна приготувати до подачі біля м’ясної страви.
В обох ситуаціях можна сказати одне: селянський плов, як це робили наші бабусі, без феєрверків, поживний і смачний.
інгредієнти
1. Подрібніть цибулю якомога дрібніше, а потім подрібніть інші овочі окремо. Варіть цибулю для овочевого плову 1-2 хвилини на 4 столових ложках олії.
2. Додайте дрібно нарізані овочі і залиште ще на 2 хвилини, потім додайте воду, а потім рис, промитий у декількох водах. Посипте трохи солі за смаком.
3. Поставте кришку на сковороду і дайте овочевим ворсам закипіти на повільному середньому вогні протягом 15-20 хвилин, або поки вода не опуститься.
4. Потім додайте нарізані кубиками помідори і перемішайте, а потім залиште плов з овочами ще на 5 хвилин на повільному вогні.
5. Посипте дрібно нарізаним кропом і подайте рисовий плов з гарячими овочами, до м’ясної страви або з листям салату або солінням.
Хочете ще ароматніший, смачніший селянський плов? Замість води залийте рисовий плов концентрований курячий суп (клацніть на текст рецепта).